7 Oct 2016

杭州飯店

 再びの杭州飯店。


前も隣も相席で窮屈だった為、 一回店を出て別の席に座りなおした。よし、これで気兼ねなくカメラをパシャパシャできるというもの。


餃子とライス、今回はこれを攻めてみよう。


食べたのは餃子(2個)＋半ライス。650円。


1個200円の高級餃子。

水をなみなみ入れて焼き上げるのか、クッタクタの皮は水餃子と焼餃子のハイブリッドな仕上がり。餡に下味は無く、やや素っ気ない餃子な印象。ただサイズは大きいので見た目だけならうまそうな餃子だ。


スープは中華そばから背脂を抜いたもの。


「米どころ新潟」とは思えない雑な盛り付けの半ライスはこの量で250円。横に添えられた漬物が恐ろしく塩っ辛く、もうこれだけで米2合減らせそうなレベル。


完食。


住所　新潟県燕市燕49-4
営業時間　11:00-14:30 17:00-19:50LO 土日祝11:00-19:50LO
定休日　月曜(祝の場合は翌日)
駐車場　あり
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6 Oct 2016

杭州飯店

 二郎からの帰り道、杭州飯店に行ってみた。


デフォのラーメンが800円となかなか強気な価格設定。チャーシューメンより高いメニューが普通に並んでいるのも気になる。


食べたのは中華そば(ラーメン)。


おお、これが燕三条系というやつか！

醤油味の濃いスープはほのかな酸味。たぬきそばで言うところの天かすの如く、大量の背脂がスープにコクと深みを与えている。粉雪のような口溶け感の背脂は見た目ほどの油っぽさは感じない。サガミオリジナルばりの極薄チャーシューは2枚。


デロった太麺は汁吸い感抜群。ときおり紛れて口に入る玉ねぎのシャクシャク感。これが実に爽やかで甘ウマ。うまい。


完食。


住所　新潟県燕市燕49-4
電話番号　0256-64-3770
営業時間　11:00-14:30 17:00-19:50LO 土日祝11:00-19:50LO
定休日　月曜(祝の場合は翌日)
駐車場　あり
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5 Oct 2016

ラーメン二郎 新潟店

大豚の旅2016。


新潟の二郎に行った。


食べたのはラーメン大ぶた入り＋ニンニク。


口に入れた瞬間、違いが分かる銘柄豚。明らかに肉のうま味と風味が違う。これはご飯が欲しくなる。


かために茹で上げられた麺も驚くべきうまさだった。


この麺の縮れが、松戸時代を彷彿とさせる開店直後の非乳化～微乳化スープを持ち上げる。くっそうまい。


完食。1204g減。

現在のランキング
1位 野猿街道店2 1995g
2位 松戸駅前店 1890g
3位 湘南藤沢店 1794g
4位 栃木街道店 1782g
5位 亀戸店 1717g
6位 桜台駅前店 1648g
8位 仙川店 1607g
9位 西台駅前店 1599g
10位 会津若松駅前店 1560g
11位 仙台店 1511g
13位 茨城守谷店 1467g
14位 上野毛店 1394g
16位 三田本店 1343g
17位 品川店 1329g
18位 新橋店 1281g
19位 環七新新代田店 1276g
20位 京急川崎店 1245g
21位 新潟店 1204g
24位 環七一之江店 1167g
25位 府中店 1121g
26位 小岩店 1101g
27位 目黒店 1085g
28位 大宮店 1067g
29位 JR西口蒲田店 1061g
30位 歌舞伎町店 1013g

札幌店 豚切れのため未計量


住所　新潟県新潟市中央区万代5-2-8 
電話番号
営業時間　11:00-14:00 16:30-22:00 土日10:00-16:00
定休日　月・第3日曜・祝日(月以外不定休)
駐車場　なし
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3 Oct 2016

ラーメン二郎 仙台店

大豚の旅2016。


仙台の二郎に行った。


食べたのは大ラーメン豚＋ニンニク。


むっちり食感の豚バラ、程よく味が染みててうまい。野菜は時間が経過したもやしなのか、ひげ根が伸びすぎてて全体の食感を損なっている。でも大丈夫、味はさほど変わらない。


ツルッ、プリッ、クニュッとした、官能的な喉越しの麺。そして桜台譲りの濃厚な乳化スープは今日も健在だった。


完食。1511g減。

現在のランキング
1位 野猿街道店2 1995g
2位 松戸駅前店 1890g
3位 湘南藤沢店 1794g
4位 栃木街道店 1782g
5位 亀戸店 1717g
6位 桜台駅前店 1648g
8位 仙川店 1607g
9位 西台駅前店 1599g
10位 会津若松駅前店 1560g
11位 仙台店 1511g
13位 茨城守谷店 1467g
14位 上野毛店 1394g
16位 三田本店 1343g
17位 品川店 1329g
18位 新橋店 1281g
19位 環七新新代田店 1276g
20位 京急川崎店 1245g
23位 環七一之江店 1167g
24位 府中店 1121g
25位 小岩店 1101g
26位 目黒店 1085g
27位 大宮店 1067g
28位 JR西口蒲田店 1061g
29位 歌舞伎町店 1013g

札幌店 豚切れのため未計量


住所　宮城県仙台市青葉区立町2-8
電話番号
営業時間　11:30～14:30 17:00～21:00 日祝11:30～(通し営業)
定休日　月
最寄り駅　広瀬通駅
駐車場　なし
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