麺屋 鳳

 西新井の鳳に行った。

 食べたのは普通盛(1枚)＋ニンニク。

6月中旬にマイナーチェンジされたという麺がこれまた素晴らしい出来映え。

やや細めながらもコシのある高密度なムッチリ感は、強力粉オーションの持つ力強さを見事に表現。風味も良く、濃厚な乳化汁にも負けない仕上がりとなっている。茹で立ての野菜もホクホクでうまかった。

おいしく完食。

住所　東京都足立区栗原1-6-22
電話番号
営業時間　11:30～14:00 18:00～22:00
定休日　水木
駐車場　なし
Webサイト　https://twitter.com/nishiaraiOtori