ラーメン寿々㐂

 栃木県さくら市の寿々㐂に行った。

 食べたのは小ラーメン＋うずら5個＋ヤサイニンニク。800円。

スープの表層には液体油がしっかりと。多少の油量の違いこそあれ、いつ訪れてもブレない非乳化。職人技。

 一見した限りでは地味な豚肉だが、噛むとやわらかく味も染みていて角煮のよう。

かえし色に染まった超極太麺、蓮爾以外に代替の利かない中毒性の高いもの。 ゴワゴワ、モソモソとした食感は、大好きなちくわぶを食べてるみたいで愉悦の極み。

ずるいよ栃木。完食。

住所　栃木県さくら市北草川1-1-7
営業時間　11:00-13:45LO 17:00-19:45LO
定休日　日曜の夜 水曜 
Webサイト　https://twitter.com/suzuki_ujiie