ラーメンの店 どでん

 夜、どでんに行った。

食べたのは油そば大＋ゆでたまご＋ゆでたまご＋小口ねぎ＋小口ねぎ＋魚粉＋ニンニクあぶら魚粉生たまご。

ぱっと見ではラーメンとの違いがあまり見受けられない、どでんの油そば。麺は中盛りも大盛りも同料金なのが嬉しい。

はやる気持ち抑え、まずはたまごをアブラにジャブジャブ。個人差あるかもしれないが、何てことないゆでたまごが数千倍うまくなる不思議な食べ方。

二郎系と呼ばれる店の中でも、最強にうねりを持った超極太麺(ニカタツ調べ)。

汁が無いことで、力強い麺の風味とアブラのうま味がくんずほぐれつ絡み合い、強烈に濃厚な味わいを生み出している。無料トッピンの生たまごを混ぜれば若干まろやかなテイストに変化。そして時折口に入る小口ねぎが実に爽やか。

震えるうまさ。完食。

住所　埼玉県さいたま市緑区三室1207-4
電話番号　048-607-1129
営業時間　18:00～24:00 土日祝11:00～14:00 18:00～24:00
定休日　不定休
最寄り駅　北浦和駅
駐車場　あり
Webサイト　http://ameblo.jp/doden1105/

ラーメンの店 どでん

ラーメンの店どでんに行った。

 いつものおしぼりアート、やや食傷気味なので今回はメイクせず。

 食べたのはラーメン＋麺やわらかめ＋ゆでたまご＋ゆでたまご＋ゆでたまご＋ゆでたまご＋ゆでたまご＋トッピング全部どでん。

ゆでたまご、もやしとアブラで、超うまい。フォトジェニックな盛り付けの技巧が映える一杯。

気付いたら、どんぶり空になってた。

ラーメンは、ちょいクタ野菜、ムッチリ豚と乳化汁。そのうまさは食べるのに夢中で撮影を忘れるほど。完食。

住所　埼玉県さいたま市緑区三室1207-4
電話番号　048-607-1129
営業時間　18:00～24:00 土日祝11:00～14:00 18:00～24:00
定休日　不定休
最寄り駅　北浦和駅
駐車場　あり
Webサイト　http://ameblo.jp/doden1105/

ラーメンの店 どでん

 ラーメンの店どでんに行った。

 食べたのはラーメン＋麺増し＋麺やわらかめ＋南部せんべい＋南部せんべい＋南部せんべい＋アブラどでん。

 南部せんべいという名のベールに包まれた神秘的なビジュアル。

このせんべい、とろっとろのクッタクタなのにモチモチ感が半端ない。

たっぷりと汁を吸い上げた生地は噛むほどにジューシィ。さらに豚を巻いて食べるとボリュームが増してちょっと得したような気分になれる、そんなマル得情報も付け加えておこう。

 アブラはお椀での提供。いつもより醤油が効いており、しょっぱウマなテイストだった。

柔らかめでお願いした麺はデロ一歩手前に茹で上げられた、極上のふっくら麺。ピロとした食感を楽しみたい。

完食。

住所　埼玉県さいたま市緑区三室1207-4
電話番号　048-607-1129
営業時間　18:00-24:00 土日祝11:00-14:00 18:00-24:00
定休日　なし
最寄り駅　北浦和駅
駐車場　あり
Webサイト　http://ameblo.jp/doden1105/

ラーメンの店 どでん

 ラーメンの店どでんに行った。

 食べたのはラーメン＋豚増し＋ニンニクあぶら。

食べる直前、横に座ってる人がラーメンマニアとして名を馳せる『今夜が山田』さんと判明。「はじめましてこんばんは！コウスケブログのコウスケです！」と非礼のないように挨拶を済ませるも、突然の巡り合わせに動揺を隠し切れないまま、ニンニクを撮影する僕の手は微かに震えていた。

豚が極厚でうまかったなぁ。舌鼓を打つ素振りを見せながら山田さんと一緒に居た美女の動きを、服が透けそうなくらい注意深く観察する。

デフォはゴワッゴワで力強さ極まる麺。濃厚乳化スープもショッパうま。あまりにも2人に気を取られ過ぎたせいで食べ終わりの撮影を忘れてしまったようだ。完食。

住所　埼玉県さいたま市緑区三室1207-4
電話番号　048-607-1129
営業時間　18:00～24:00 土日祝11:00～14:00 18:00～24:00
定休日　不定休
最寄り駅　北浦和駅
駐車場　あり
Webサイト　http://ameblo.jp/doden1105/

ラーメンの店 どでん

いまだに現実世界とは一ヶ月遅れでの更新が続いておりますニカタツBLOG。本日は当ブログ常連のクッシーさんと、どでんに行った記録をご覧下さい。

着席するや否や、その逞しい前腕で味ネギを作らされるクッシーさんの図。

「牧場の乳搾り体験ってありますよね？あれと同様に、当店のゴールデンウィーク中は味ネギ作りの体験が出来るんですよ」とは店主さんの弁。うん、どう見ても無理矢理作らせておった。

無事に味ネギを混ぜ終えて食べたのはラーメン＋麺増し＋豚増し＋野菜抜き＋ローストポーク炙り＋味ネギ＋味ネギ＋ニンニクあぶらどでん。

ローストポーク炙りのはずでしたが、豚を増したためか煮豚がメーンで炙られておりました。でもそんな事はどうでもいいの！こんがり焦げたアブラが超うめぇ！

 豚を愛でたところで、野菜抜きの代わりに購入した味ネギを丁寧に盛り付けましょう。

たっぷりの白髪ネギと和えられたごま油。

このますらおぶりなゴワ麺を伝って、ごま油の香ばしい風味が乳化汁と共にどんぶり全体に広がっていくッ！うぉおおおおおおおおお、塩気が強いけど超うっめええええええええええええええええええええええええええ！！

あまりのうまさに敬礼しながらの完食。

住所　埼玉県さいたま市緑区三室1207-4
電話番号　048-607-1129
営業時間　18:00～24:00 土日祝11:00～14:00 18:00～24:00
定休日　不定休
最寄り駅　北浦和駅
駐車場　あり
Webサイト　http://ameblo.jp/doden1105/

ラーメンの店 どでん

新潟から埼玉へ。

2日間に渡る食べ歩きと睡眠不足により、お腹はまったく空いてなかった二階堂。しかし、出発時の集合場所がすぐ近くだったのと、ちょうど3周年の記念イベントも開催されていたので「どでん」に行ってみる事にした。

「あれ？たまごはよろしいんですか？」

烏龍茶とラーメンの食券だけを見て心配そうな表情を見せる店員さん達。うむ、どうやら完全に「たまごの人」と認識されているようだ。だが申し訳ない、今日はたまごを入れるスペースが胃袋に無いのである。

 食べたのはラーメン少＋やさい少なめニンニク。

なんだこれは・・・。

ドンブリが足りなかったのか、すり鉢で出てきた少なめラーメン。画像だとサイズ感が全く伝わらないんだけどこのすり鉢、僕が知ってる大きさより一回りか二回りほどでかい。麺量は茹で前500グラムと言ったところ。正直、終わったと思った。

 非常時は肉から片付けるのがラーメンのセオリー。味が染みてて肉質しっとりな豚。うまい。

 お腹一杯のはずなのに、ド乳化スープと相まって恍惚となるダイナミック麺。うねうね。

白目剥いて完食。マジで殺されるかと思った。だいぶ遅くなりましたが3周年おめでとうございました。

住所　埼玉県さいたま市緑区三室1207-4
電話番号　048-607-1129
営業時間　18:00～24:00 土日祝11:00～14:00 18:00～24:00
定休日　不定休
最寄り駅　北浦和駅
駐車場　あり
Webサイト　http://ameblo.jp/doden1105/

ラーメンの店 どでん

当ブログ黎明期からのファンという、頭のネジが何個か無くなってるんじゃないかちょっと心配な若者と、さいたま市の「どでん」に行った記録。

食べたのはラーメン＋麺増し＋豚増し＋野菜抜き＋ゆで玉子＋ゆで玉子＋ゆで玉子＋ゆで玉子＋ゆで玉子＋あぶらニンニク。

玉子業界でドミノエッグと呼ばれる盛り付けを今回は披露。オーソドックスな配列ながらも、その凛とした佇まいに思わず息を飲む。

愛でて良し、食べても良し。このうねった極太麺を頬張れば武者震いするほどの旨さに驚く。

甘ウマなあぶら玉子も健在だ。富士丸に比べるとややまろやかな口当たりで、どちらも甲乙付け難い。

超おいしく完食ごちそうさまでした。

住所　埼玉県さいたま市緑区三室1207-4
電話番号　048-607-1129
営業時間　18:00～24:00 土日祝11:00～14:00 18:00～24:00
定休日　不定休
最寄り駅　北浦和駅
駐車場　あり
Webサイト　http://ameblo.jp/doden1105/