5 Jun 2017

CRUZ BURGERS

ダブルチーズバーガー50軒を制覇する

 四ツ谷のクルズバーガーズに行った。


 ファイヤーハウスで6年修行した技術と、うまいビールが売りというクルズバーガーズ。ビールはアメリカンクラフトを中心にドラフトを最大で8タップ。先日訪れた池袋のNo.18や、小伝馬町のJack37とも交流があるらしく、一体どんなハンバーガーが出てくるのか楽しみだった。


 食べたのはダブルダブル。1728円(税込)。


 ファイヤーハウスというよりはマンチズに似た、少し男っぽさを感じる佇まい。


その傍らには揚げ立てサクサク、クリスカットのポテト。


クラウンは表面カリッと中はモチっと。生地に引きのある、ややかためな歯応えがこれもマンチズを思わせるもの。このバンズもきっと峰屋製だと思って調べてみたら、やっぱりそうだった。


 ブロック肉をハンドチョップして作られるゴリゴリ系パティ、スジっぽさはほとんど無い丁寧な作りでなるほど納得。肉汁のみずみずしさはNo.18やJack37に一歩譲る印象を受けるも、絶妙な分量のBBQソースで水気を補っている。


うまい。完食。


住所 東京都新宿区三栄町6
営業時間 11:00-22:30LO 土日祝11:00-20:30LO
定休日 火曜
駐車場 なし
Webサイト http://fb.com/CRUZBURGERS-BurgerCraftBeer-1527415844216589/

Blog Archive