杭州飯店

 再びの杭州飯店。

前も隣も相席で窮屈だった為、 一回店を出て別の席に座りなおした。よし、これで気兼ねなくカメラをパシャパシャできるというもの。

餃子とライス、今回はこれを攻めてみよう。

食べたのは餃子(2個)＋半ライス。650円。

1個200円の高級餃子。

水をなみなみ入れて焼き上げるのか、クッタクタの皮は水餃子と焼餃子のハイブリッドな仕上がり。餡に下味は無く、やや素っ気ない餃子な印象。ただサイズは大きいので見た目だけならうまそうな餃子だ。

スープは中華そばから背脂を抜いたもの。

「米どころ新潟」とは思えない雑な盛り付けの半ライスはこの量で250円。横に添えられた漬物が恐ろしく塩っ辛く、もうこれだけで米2合減らせそうなレベル。

完食。

住所　新潟県燕市燕49-4
営業時間　11:00-14:30 17:00-19:50LO 土日祝11:00-19:50LO
定休日　月曜(祝の場合は翌日)
駐車場　あり
Webサイト

杭州飯店

 二郎からの帰り道、杭州飯店に行ってみた。

デフォのラーメンが800円となかなか強気な価格設定。チャーシューメンより高いメニューが普通に並んでいるのも気になる。

食べたのは中華そば(ラーメン)。

おお、これが燕三条系というやつか！

醤油味の濃いスープはほのかな酸味。たぬきそばで言うところの天かすの如く、大量の背脂がスープにコクと深みを与えている。粉雪のような口溶け感の背脂は見た目ほどの油っぽさは感じない。サガミオリジナルばりの極薄チャーシューは2枚。

デロった太麺は汁吸い感抜群。ときおり紛れて口に入る玉ねぎのシャクシャク感。これが実に爽やかで甘ウマ。うまい。

完食。

住所　新潟県燕市燕49-4
電話番号　0256-64-3770
営業時間　11:00-14:30 17:00-19:50LO 土日祝11:00-19:50LO
定休日　月曜(祝の場合は翌日)
駐車場　あり
Webサイト