「日本一のつけ麺」や「最強のつけ麺」などと称される、千葉県松戸市の「中華蕎麦 とみ田」に行った。
食べたのはつけめん(並)＋濃厚卵かけご飯(アローカナ種)＋濃厚卵かけご飯(アローカナ種)＋濃厚卵かけご飯(アローカナ種)。2040円。
麺、きれい。
ドロドロつけ汁うますぎる。
青い卵として知られるアローカナの卵かけご飯。米の上に生卵をただ乗せるのではなく、黄身と白身を分け、白身だけはあらかじめ米に混ぜるという手の込みよう。一応タレも掛けられているのだが
この卵かけご飯に、つけ汁を混ぜるととんでもないうまさになることを発見。これまで味わったことのない複雑な旨味の応酬。仰け反るうまさに即気絶。
完食。
