中華 かし亀

「四川への道」

麻婆豆腐を食べたお店一覧

加須のかし亀に行った。

夜のグランドメニューにある麻婆豆腐。味が普通と四川から選択できるようで、ずっと気になっていた。

食べたのは麻婆豆腐(四川)＋ライス。950円。

出てきたのは700円とは思えないルックスの、いかにもうまそうな麻婆豆腐だった。

粒感を残した豆鼓がふんだんに使われている。

ラー油の量が素晴らしい。

麻婆豆腐は主役である豆腐と挽き肉もさることながら、このラー油の存在感が非常に重要である。これだけたっぷりの油でも、辛くてスッキリとした口当たりはきっとカロリーも限りなくゼロに近いのだろう。遅れてやって来る花山椒の痺れもあり、ほどよい痺れはおいしく食べられるギリギリのラインを攻める。

加須でこのクオリティ、かし亀おそるべし。毎度のごとく米が足りないなぁと思いながらの完食だった。

住所　埼玉県加須市中央1-10-8
営業時間　11:00-14:00 17:00-21:00
定休日　水曜
Webサイト　https://www.instagram.com/kazo_kashikame_/