中華 かし亀

「四川への道」

麻婆豆腐を食べたお店一覧

加須のかし亀に行った。

夜のグランドメニューにある麻婆豆腐。味が普通と四川から選択できるようで、ずっと気になっていた。

食べたのは麻婆豆腐(四川)＋ライス。950円。

出てきたのは700円とは思えないルックスの、いかにもうまそうな麻婆豆腐だった。

粒感を残した豆鼓がふんだんに使われている。

ラー油の量が素晴らしい。

麻婆豆腐は主役である豆腐と挽き肉もさることながら、このラー油の存在感が非常に重要である。これだけたっぷりの油でも、辛くてスッキリとした口当たりはきっとカロリーも限りなくゼロに近いのだろう。遅れてやって来る花山椒の痺れもあり、ほどよい痺れはおいしく食べられるギリギリのラインを攻める。

加須でこのクオリティ、かし亀おそるべし。毎度のごとく米が足りないなぁと思いながらの完食だった。

住所　埼玉県加須市中央1-10-8
営業時間　11:00-14:00 17:00-21:00
定休日　水曜
Webサイト　https://www.instagram.com/kazo_kashikame_/

ラーメン富士丸 神谷本店

 神谷の富士丸に行った。

 食べたのは国産ブタメン＋ちょいヤサイ・ちょいアブラ・ニンニク。1150円。

デフォで粉感、芯に歯応えを残すかためな麺。いわゆるアルデンテ。縮れた麺の不揃い感がクセになるもの。

さすがの富士丸でもスープ残せばカロリーゼロ。完食。

住所　東京都北区神谷3-29-11
営業時間　18:15～24:00
定休日　月曜
Webサイト

ラーメン二郎 栃木街道店

ラーメン二郎全店で完飲する

完飲リスト

栃木の二郎に行った。

食べたのはラーメン＋ショウガ＋ショウガ＋岩下の新生姜スライス＋ニンニク。900円。

ピリ辛らっきょうに続き、新しく投入された岩下の新生姜。上品な薄桃色をしておる。

僕が無限に食えそうな気がする食べ物の中に、村岡食品の梅しばとこの岩下食品の新生姜があるんだけど、大量に注文したい欲求を抑え今回は1つでセーブした。節度ある行動は大人のたしなみでもある。前回の栃木でピリ辛らっきょうを5セットも注文し、そのあまりの破壊力に箸休めのつもりが主食となってしまい白目をむいたなんて口が裂けても言えない。

今の栃木って結構ナローな仕上がりの麺なのね。ダブル生姜とニンニクが溶け込んだ汁、刺激的で箸がすすむ。

新生姜の甘酸っぱさに、きざみ生姜のこの爽やかさ絶対カロリーゼロ。完飲。

住所　栃木県下都賀郡壬生町本丸2-15-67
営業時間　11:30～14:45 18:00～21:00 土11:30～15:30
定休日　日曜
Webサイト　https://twitter.com/Tochigikaidoten