熊田家

開店直後の熊田家、結構混んでます。

 食べたのはラーメン＋のり＋のり＋味玉＋ライス大盛り＋ライス大盛り。1100円。

・・・分かる！私にも分かるぞ！

前回はさっぱりだったけど、これが午前中のフレッシュスープというものかッ！！さりとて、夜と比較して旨味が足りない、というわけではどうやら無さそうだ。余韻の長さと言えばいいのだろうか、後味がやや短く、若さを感じるスープ。これもまたうまい。

完食。

住所　茨城県つくばみらい市細代538
電話番号　0297-44-6644
営業時間　11:00～22:00
定休日　火曜
最寄り駅　小絹駅
駐車場　あり
Webサイト

王道家

 年始は明日、1月4日からの営業となる王道家に行った。

先月のサービスメニューはご飯系だった。うーむ、ライス30円とかもはやタダ同然じゃないか。完全にどうかしておる。

食べたのはラーメン＋豚バラ＋豚バラ＋豚バラ＋豚バラ＋豚バラ＋のり＋白ライス＋白ライス＋白ライス＋白ライス＋白ライス＋純生ほうれん草。1200円。

どうかしていたのは僕の方だった。

あまりの嬉しさにライスを5つも買ってしまったため、炊飯器をそのままひっくり返したような米の量が大どんぶりに盛られている。見た瞬間、戦慄が走った。

昼過ぎには売り切れてしまう1枚20円の豚バラは、もはやMAX5枚買いが鉄板である。ありつけなかった人達には申し訳ないが、早く来た者だけが100円で味わえる特権。悲しいけどこれって戦争なのよね。

少食でも意外とペロッと食えちゃうおいしさ。完食。

住所　千葉県柏市旭町2-1-6
電話番号　04-7143-1880
営業時間　11:00～26:00 日11:00～25:00
定休日　月曜
駐車場　あり
Webサイト http://www.oudouya.com/

寿々㐂家

 襄陽の帰り道、家系ラーメンで絶大な人気を誇るという寿々㐂家に寄ってみた。

券売機のこの選択肢の少なさ、超有名ラーメン店にありがちな感じで期待が高まる。初めてでも何を買おうか迷わずに済むのもありがたい。

 食べたのはらーめん並＋のり増＋のり増＋ライス小。1000円。

見当違いなことを言ってたら家系ファンに申し訳ないんですけど、ここ寿々㐂家のスープは二郎で例えるなら非乳化汁。うま味のコクとキレが冴え渡るもの。普段食べてる王道家や熊田家とはアプローチの全く異なるうまさ。

なんだこれクッソうめぇ！

この感じ、先日食べた青物横丁のまこと家とちょっと似ている気がする。塩分高めなテイストはライス1杯じゃ到底心許ない。こんなことなら襄陽で抑えておけばよかったと後悔先に立たず。

完食。

住所　 神奈川県横浜市保土ヶ谷区上星川2-3-1
電話番号
営業時間　11:00-21:00 土日祝11:00-20:00
定休日　水曜
駐車場　あり
Webサイト

熊田家

昼


熊田家に行った

食べたのは


ラーメン


ライス大盛り


ライス大盛り


のり


のり


〆てお値段1000円ポッキリ♪

「昼と夜ではスープの出し方を少し変えてます」(店主さん)


という熊田家の極上スープ


おぉー、そう言われてみれば、なるほどなるほど・・・




うん、俺には全然分からんッ！


ただ一つ、ただ一つだけ言える確かなことは、昼も夜もうますぎてうますぎて震える

完食

住所　茨城県つくばみらい市細代538
電話番号　0297-44-6644
営業時間　11:00～22:00
定休日　火曜
最寄り駅　小絹駅
駐車場　あり
Webサイト

らーめん たく家

 すみませんすっかり更新をサボってました！それではご覧下さい、札幌での最後の食事、家系ラーメン！

 やって来たのは宝来から徒歩12分ほどの場所にある、たく家。券売機を見ると、醤油、味噌、塩の3種類が並んでいます。

 食べたのは豚骨醤油。760円。

おお！デフォでうずらが2個も入っているではありませんか！詳しくないからよく分からないんですけど、これはもしかしてセントラルキッチン方式の家系ってやつですかね？こういうの一回食べてみたかった！

普段食べてる王道家や熊田家と比べちゃうとさすがにあれなんですけど、豚骨の旨味とまろやかな醤油感。これはこれで十分おいしいラーメンでございました。

来年の夏、また札幌行きますかね。完食。

住所　北海道札幌市北区北21条西4-1-16
電話番号
営業時間　11:30-16:00 18:00-22:00 土日祝11:30-20:00
定休日　水曜(祝の場合は翌日)
駐車場　あり
Webサイト　https://twitter.com/takuyadegozaima

熊田家

熊田家に行った。

食べたのはラーメン＋ライス大盛り＋ライス大盛り＋ライス大盛り＋のり＋のり＋のり＋のり＋のり。

これね、あとで画像を見て思ったんですけど、熊田家さんが手間暇かけて作った大切な一杯を、いくら僕が客で金を払っているからって、海苔でフタをして撮影するなんてふざけ過ぎました。ごめんなさい。海苔だけに、これぞ『ワル乗り』！とかちょっと上手いこと言いたかった訳では決してありません。

海苔が大量でも、熊田家の極上スープにひとたび浸せば、面白いように胃袋へと吸い込まれていきます。スープが減りまくってもうまい自家製麺、最高！

完食。

住所　茨城県つくばみらい市細代538
電話番号　0297-44-6644
営業時間　11:00～22:00
定休日　火曜
最寄り駅　小絹駅
駐車場　あり
Webサイト

神田ラーメン わいず

 シカゴピザを食べた後は、わいずというお店に行った。もう夜も遅いのに人気店らしく、ここだけ行列が出来ている。

 インターネッツで調べてみたら家系のラーメン店らしいんだけど、台湾まぜそばも売ってるみたい。

 食べたのはラーメン＋小ライス＋小ライス。

 縮れのあるプリモチ麺、うまい。茶褐色のスープ、見た目より塩気なくマイルド。骨のエキスを教師ビンビン物語に感じるもの。

 ライスを2つ頼むとダブルと呼ばれ、大きめの茶碗一杯で出てきた。なるほどそうきたか。次はトリプルを狙ってみたい。

完食。

住所　東京都千代田区内神田3-9-6 
電話番号　03-5256-0313
営業時間　10:30～24:00 土～22:30 祝～21:30
定休日　日曜
駐車場　なし
Webサイト　http://www.kandaramen-waizu.jp

家系ラーメン まこと家

青物横丁のまこと家に行った。付近にバッカムニカというナポリピッツァの有名店あり、連食を試みるも大混雑のため断念した。

食べたのはラーメン＋ライス(小)＋のり増。

チャーシューは小ぶりが1枚と頼りなく、家系の定番である青菜も乗らずに寂しい印象のラーメン。増した海苔がかろうじて体裁を保っている感じだが、シャバそうな汁を一口啜れば、押し寄せる家系の贅沢な旨味。

完食。

住所　東京都品川区南品川3-1-11
電話番号
営業時間　9:30～翌6:00
定休日　月曜
駐車場　なし
Webサイト

熊田家

熊田家に行った。

 食べたのはラーメン＋ライス大盛り＋ライス大盛り＋のり＋のり＋味玉。

麺に米にスープに味玉。まず最初はどこから箸を付けようかと、思案を巡らす楽しみがここにはある。

今回はスープを吸わせた海苔とご飯からいただこう。卓上のライス用ニンニクを振りかければもうこれだけで立派なご馳走に。ひたすらうまい。

うま味湛えた濃厚スープ。一度口にしたら歯止めが効かぬこのうまさ。

完食。

住所　茨城県つくばみらい市細代538
電話番号　0297-44-6644
営業時間　11:00～22:00
定休日　火曜
最寄り駅　小絹駅
駐車場　あり
Webサイト