薫風飯店

「四川への道」

麻婆豆腐を食べたお店一覧

いつもの癖で更新をサボっておりましたが、今回もシリーズ「四川への道」。第三回は守谷市の最北、つくばみらい市との市境にある「薫風飯店」(くんぷうはんてん)をお送りします。

ここのランチメニューは2種類。公式Webサイトによれば、土浦の「四川飯店アルファ」で総料理長を22年務めた人のお店らしい。これは期待できる。

ご飯は大盛り不可、おかわり3杯までというレギュレーションの中、食べたのはランチメニューの麻婆豆腐950円(税別)。

ほほう。サラダや杏仁豆腐の付いたセットメニューにも関わらず、麻婆豆腐の量もしっかりとあるようだ。花椒もたっぷりと掛けられている。結構濃厚でうまそう。

脇役は素早く胃袋に収め、麻婆豆腐とサシで向き合う。ここからは疾風怒涛のおかわりラッシュだ！

1回目。

 2回目。

 3回目！

計4杯のご飯を食べておいしく完食。

むう・・・2000円出せばこのおいしい麻婆豆腐を2杯も食べられるし、ライスに至っては8杯も可能なのか！素晴らしい、またいつか行こう。

そして数時間後。僕は「秋葉原最北端の肉酒場」と銘打たれた、マニアックハーバーというお店に来ていた。

住所　茨城県守谷市久保ケ丘4-17-1
営業時間　11:30～14:00 17:30～21:30
定休日　月曜
駐車場　あり
Webサイト http://kunpuhanten.web.fc2.com/

知音食堂

「四川への道」

麻婆豆腐を食べたお店一覧

ヤサイヌキノスゝメに続いては、シリーズ「四川への道」。第二回目は池袋にある人気四川料理店の「知音食堂」をお送りするぞ。

池袋のJR北口を出て徒歩1分ほど。通りから一本入った細い路地にその店はあった。入り口に立つと薄暗い階段が地下へと続いている。(高感度で撮影)

階段を降りればそこはいきなり店内。

ランチタイムど真ん中にも関わらず客は2組しか居ないようだ。皆黙々と食べていて恐ろしく静かな空間が広がっていた。本当に人気店なのだろうか？

いささか拍子抜けしながらもランチメニューに目を通すと、食欲のまったく沸かないチープなデザインがさらに不安を駆り立てる。……やっちまったかこりゃ？

通常のメニュー表はしっかりとした作りでちょっと安心。ランチセットより値段は張るが、別にスープとか漬物は必要ないしこっちを注文しよう。

食べたのは麻婆豆腐＋ライス。

厨房は防音壁で仕切られているのかと思うほど、鍋を振っている音が全く聞こえないまま出てきた麻婆豆腐。

でもなんか見た目はいい感じだ。いきなりご飯の上にドバーッとぶっかけちゃいましょう。

うん、うまい。うまいぞ！

これぞ麻婆豆腐と言わんばかりの、挽き肉の旨味と辛さのツーショット。豆腐にも味がしっかり染みててご飯がすすむわい。インターネッツだと激辛って書かれてたけど、それほど辛くないな。ピリ辛ってところか。

最初の不安は完全に吹き飛びペロリと完食。その後は妻子の待つナンジャタウンへ小走りで戻る二階堂であった。

住所　東京都豊島区西池袋1-24-1
営業時間　11:30～26:00
定休日　なし
駐車場　なし
Webサイト

赤坂 四川飯店

「四川への道」

麻婆豆腐を食べたお店一覧

 気温が上がれば自然と辛いモノが欲しくなる。最近やたらと麻婆豆腐に飢えていた僕は、赤坂の「四川飯店」に行ってみた。

日本に於ける四川料理のパイオニア、故・陳建民さんが作ったというこちらのお店。現在は赤坂のコンクリートジャングルの中でも意外と地味なオフィスビルにあるようだ。

 現オーナーはみんなも知ってる鉄人シェフの陳建一さん。こういう一流店が派手な店構えをしてないのは、質実剛健って感じでちょっと好感持てちゃうよね。

 と言ってもやっぱり店内は結構豪華で、ナポリピッツァとはまた違ったアウエー感。開店直後なのでさすがに人は少ない。

かつて清の時代。四川省成都で陳というおばさん(婆)の作る豆腐料理があまりにも旨くて話題になった。彼女の顔にはあばた(麻点)があり、それらをなぞらえて人々はこの料理を「陳麻婆豆腐」と呼んだという。

うーむ、こんな陰口みたいな呼び名がメニュー名になってしまう中国恐るべし。

食べたのは陳麻婆豆腐(小盆)＋ライス。2400円。

出来るだけ辛くして下さい、とお願いしただけあってラー油と花山椒の量が凄い。これだよこれ！俺はこういう麻婆豆腐が食べたかったんだよ！

ライスは200円でおかわり自由だ。超濃厚で深みのある麻婆豆腐を米の上にぶっかけてガツガツと豪快にかき込む！うわー、うまーーーい！

 辛さは全然大したこと無いんだけど、山椒の痺れ方がとてもきめ細かくて本当に麻酔のよう。あまりのうまさにおかわり3杯してごちそうさまでした。

食後は桜台の二郎へ。

住所　東京都千代田区平河町2-5-5
営業時間　11:30～14:00LO 17:00～21:00LO
定休日　なし
駐車場　あり
Webサイト　http://www.sisen.jp/

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四川への道

麻婆豆腐、うまいよね。