ラーメン環2家

 神奈川県横浜市にある「環2家(かんにや)」に行った。

 豊富な卓上調味料。だが王道家に飼い慣らされてしまっているせいか、ライス用ニンニクが無いとなんか寂しい。

 食べたのはラーメン＋のり＋ライス＋ライス＋ライス＋ライス。1300円。

家系に限らずラーメン自体の経験値が乏しいので表現しづらいが、神田の「わいず」と似てるような気がしないでもない赤茶色なスープ。一口啜れば脳にコキーンとくる醤油感。米を多めに注文しておいて正解だった。店員さんは「おいおい、このライス1人で食うのかよ。嘘だろ」って顔してましたけども。

完飲。

オランダ軒

 東岩槻のオランダ軒に行った。

 食べたのはなんか色々。値段失念。

 手もみ麺がうまい。

 ラーメン瞬殺だった。

肉がゴロゴロ入った贅沢なオラカレー。

これは常連さんに貰ったクロワッサンにオランダのチャーシューを挟んだもの。風味豊かなバターのコク、そして生地が幾重にもなるサクッサクの食感。うーむ、これは良いクロワッサンね。完食。

ラーメン二郎 茨城守谷店

 守谷の二郎に行った。

 食べたのは麺半分(豚1枚)＋うずらの卵＋野菜ニンニク。

 野菜はいつものクタではなくホクホク。スープは微乳化。ふっくらした麺、こりゃうまい。

完飲。