中華 かし亀

 加須のかし亀に行った。

 食べたのは肉茄子丼。900円。

 油の染みたクタクタのナス。

家庭でこのクタ具合を再現しようとすると、皮の色が移って黒ずんだり、火を通しすぎて形が悪くなるということが良くある。それを恐れて今度は早めに鍋から上げてしまうと、ナスの繊維が残りどうにも歯応えが悪い。かし亀のナスは見た目は美しいまま、舌の上で溶けるようにやわらかな食感。生姜ダレをスポンジのように吸い込んだナス、正直お肉よりうまくね？って感じである。

 ピーマンも入った具だくさんな肉茄子の下には白米。うーん、おかずがうますぎてこりゃ米が全然足りません！

米が足らないってのは僕の中で最大級の賛辞。震えるうまさ。黒板でまた見かけたら食うしかない。完食。

住所　埼玉県加須市中央1-10-8
営業時間　11:00-14:00 17:00-21:00
定休日　水曜
Webサイト　https://www.instagram.com/kazo_kashikame_/

新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒

 みなさん知ってましたか？東岩槻のオランダ軒、お金さえ積めば夜の部は貸切営業が出来るらしく、今回はそんな特別な日にこっそりと行ってきた記録です。

 食べたのは豪華チャーハン定食。値段は時価とのこと。

まず紹介するのは加須のかし亀にインスパイアされて作ったという肉のせチャーハン。側面にはススムくんと呼ばれるバラチャーが壁のようにそびえ立ち、上には叙々苑の特選牛カルビみたいな口溶け感の「溶ける豚トロ」。もう全てが規格外で肉しか見えない。

 ススムくんをどかすと山盛りのチャーハン。この焼きメシ感、最高じゃないですか。

 こちらは豚の生姜炒め。かなり濃い味付けで、クタ玉ねぎも入った俺好みなもの。白飯はチャーハンで食うつもりだったのに、根こそぎ米をもっていく危険なやつ。

ピリ辛もやしのナムル、生姜醤油のスープ、序盤から終盤まで隙のないパーフェクトなチャーハン定食でございました。いやぁ幸せってこういうことを言うんだよなぁ。完食。

住所　埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3
営業時間　11:00-14:00 17:30-19:30 日祝11:00-16:00
定休日　木曜
Webサイト　https://twitter.com/punpui93

拉麺人生

人生拉麺1000杯完飲するまで終わりま1000

完飲リスト

水海道の人生に行った。

食べたのは人生ラーメン＋ゆで玉子。500円。

スープ、きれい。

これまで結構な杯数を食べた気がするんだけど、まだ50杯もいってないのね……。完飲。

住所　茨城県常総市豊岡町乙1485
営業時間　11:30～13:45LO 18:00～21:00頃
定休日　月曜 第2第4火曜
Webサイト