麺屋 桐龍

 東川口の桐龍に行った。

 食べたのは辛いらーめん(豚2枚)＋麺硬め＋にんにくとうがらし。800円。

 久しぶりに味わう桐龍の辛いラーメン、身体に染み渡るうまさだった。

 好奇心で硬めをお願いした麺は、ロットの最初になっただけで食感は先日と変わらず。デフォの範囲内といったところ。でも一口啜れば、茹で加減なんてどうでもよくなる麺の完成度の高さ。このピロピロ感がたまらない。

麺の中に埋もれた豚はカケラみたいな小片2つ。むしろ夜はこれぐらいでいい。完食。

住所　埼玉県川口市戸塚3-36-18
営業時間　11:15-14:55 18:00-22:00 土11:15-22:00 日11:15-21:30
定休日　なし
Webサイト　http://menyakiryu.com/

ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店

梶原の富士丸に行った。

食べたのは富士丸ラーメン＋白・炙りセット＋全部多め。900円。

汁なしの白、今回はそのまま混ぜて食らう。ぐずぐずのチャーシューとアブラ、刻みネギだけが入ったシンプルな味わい。こうして食べると麺のうまさはっきり分かんだね。

一歩間違えれば「お湯割り」とも評されかねない、シャバいライトスープがギリギリのラインを攻める。どうしてこれが絶妙にうまい。そしてクタ野菜とも合う。梶原の富士丸だからこそ成せるこのバランス感覚。極厚のチャーシューは炙りで。

野菜をしっかりと補給したら、良質なタンパク質と脂質の補給も忘れてはならない。アブ玉で健康をゲットせよ。

梶原うっめええええええええええええええ！！

完食。

住所　東京都北区上中里3-18-1
営業時間　18:00～24:00
定休日　月
Webサイト

麺屋 なか邑

 千葉県野田市の「なか邑(むら)」に行った。

 食べたのはウルトラ魂麺(味噌)＋中盛＋辛鬼(辛味増しLv.2)＋トッピング茄子＋トッピング茄子＋トッピング茄子＋トッピング茄子＋トッピング茄子＋トッピング茄子＋トッピング茄子＋トッピング茄子＋トッピング茄子＋トッピング茄子＋ライス＋ライス＋半ライス。1920円。

まとめて出てきた3杯分のライス。大きさは伝わりにくいが、ラーメンどんぶりとあまり変わらないサイズの器に盛られている。見たところ2合以上。すごい量で心配。

券売機に並ぶトッピンの中で、茄子だけが50円だったので思わず10個買ってもうた。斜め格子の隠し包丁が美しい、油の染みたクタクタの揚げ茄子。このまま冷蔵庫で冷やし、すりおろした生姜と醤油で食ったら超うまそうだ。

せっかくなので盛り付けてみる。まさに秋の味覚独り占め、って感じのラーメンが誕生した。

うおお揚げ茄子うめえ！なんというみずみずしさ。トロットロの茄子、口の中でとろける。

ご飯が隠れちゃうくらいの大きい唐揚げは、期待通りの鶏もも肉。すごいヴォリュームで、もも1枚分くらい使ってるんじゃないかなこれ。

ラーメンは麻婆餡を使った甘めのピリ辛スープに、ツルパツのちょい平麺。素人だからよく分からないんだけど、行徳「鷹の爪」みたいなラーメンなのかな。うまい。

完食。

住所　千葉県野田市中里718-1
営業時間　11:00-14:00 18:00-22:00
定休日
Webサイト　https://ameblo.jp/tattoolife0328/