本格味噌 仲間 行徳本店

新店舗が来年1月9日(仏滅)にオープン予定という、行徳の「仲間」

今回お送りするのは移転前の「本格味噌 仲間」に行った記録となっておりまして、更新が遅れましたこと心よりお詫び申し上げます。それにしても仏滅をオープン日に選んじゃうなんて仲間さん、マジでパねーっす！

 この日食べたのは赤のなかま＋超肉仲二郎(チャーシュー7枚)＋ライス大＋野菜ニンニク。

 てっぺんに乗ってる自家製キムチが目ん玉飛び出るほどうまいんです。

酸味ゼロの、まるでチャンヂャを思わせる旨味のかたまりの様なキムチ。ここの店主さんはラーメンだけじゃなくてキムチを作らせても天才みたい。

小の茶碗でお願いしたライス大。

「マンガ盛りっすね！」こんなにしっかりと積み上げているのに、ペタペタと押し潰すことなく、米粒のふっくら感を残した見事なしゃもじ捌き。

 そしてこんがりと焼けた豚がなんともジューシィ！これは片面だけに焼き目を付けることにより水分を損なうことなく、香ばしさとみずみずしさが共存しておりました。味も染みててグッド。

 黄色いプリプリ麺から伝わるスープのうまいこと！味噌がメーンながらも、中本の北極を思わせる味付けは結構辛くて刺激的。つーか大盛りにしてないのに麺量多かったよ！

白目剥きながらもなんとか完食。でもむちゃくちゃ旨かったなぁ。行徳の仲間、新店舗になっても目が離せません！

住所
営業時間
定休日
駐車場
Webサイト http://twitter.com/nakamanian

ラーメン二郎 札幌店

空腹と呼ぶにはあまりに程遠く、かといって満腹かといえばそれ程でもない。昨日の大盛りスパゲティから始まる怒涛の連食、そして早朝ステーキのダメージを引きずりながらも札幌の二郎へ。

大豚予定を変更して食べたのは小＋タマチ＋ニンニク。

標準的な二郎の麺より若干厚みがあった札幌麺。プリモチ食感。

タマネギキムチの辛味と酸味で食欲アップ。このうまさなら大ラーメンもいけたかもしれない。

おいしく完食。札幌、また来年！

住所 北海道札幌市北区北六条西8-8-11
電話番号
営業時間　11:00～14:00 17:00～21:00 土11:00～15:00
定休日　日・祝(不定休)
最寄り駅　札幌駅
駐車場 なし
Webサイト

STEAK&HUMBURG HIGE 札幌南5条本店

 嗚呼、憧れの早朝ステーキ。

 冗談半分で朝4時に参加者募集のツイートをした所、札幌二郎を愛するtec0さんがタクシーで駆け付けるという、嘘みたいな本当の話をメイク。1年半振りの再会に、水とビールで祝杯を上げた。

入店と同時にラストオーダーなので早速ステーキを注文しよう。インターネッツを見て事前に決めていた、このハンキングテンダー500グラムが今回のターゲット。

だったのだが。

 「いやいやいや、一番高い肉いきましょうよ！・・・え？何言ってんすか、おごりですよ。2ポンドでも3ポンドでも好きなだけいっちゃって下さい」とtec0さん。社会的地位の高い職業ランキング、トップ3に入る人ともなれば言うこともスケールが違うようだ。

 そして本当にご馳走になってしまった黒毛和牛ステーキ1ポンド＋カットあり＋ライス大。1万円。

部位はサンカク、ミスジ、シャトーブリアン。

もはや早朝に食べる量ではないライス大。プチモンスターモーニング。

肉汁滴るいいお肉。程よい弾力を残しつつも、スッと歯の入る柔らかさ。むちゃくちゃうまい。

ご飯の量に白目を剥いた午前6時。tec0さん、ごちそうさまでした。今度は二郎でお会いしましょう。

住所　北海道札幌市中央区南5条西6丁目
電話番号　011-511-2911
営業時間　18:00～29:00LO
定休日　なし
駐車場　なし
Webサイト

豚丼のまむろ

歌舞伎町や中洲と並び、日本三大歓楽街と呼ばれている札幌すすきの。

そんな物騒な地で45年間も豚丼を作り続けている「まむろ」というお店がある。すすきの駅から店へと向かう道すがら、ピンクのネオンが煌々と輝くソープランドが妙に眩しい。だが寄り道をしている場合ではない。俺は花より団子なのだ。

うまい、新米、食べずには居られまい。

旧店舗は昨年末、ビル火災に巻き込まれて焼失。70歳を超えても折れない不撓不屈の店主と、まむろを愛する者達の後押しがあり、その数百メートル先で見事復活を遂げたという。

せっかくだから一番高いメニューを注文しようか。

食べたのは特豚丼(1.5倍)。2280円。

上豚丼と比べてお肉もご飯も1.5倍の特豚丼、なかなかの破壊力。

味は鰻のタレを想像してもらえれば分かりやすい。ただそれほどの甘さは無く、塩味優位の醤油的な、深みのある味わいのもの。上からはきめ細かな白胡椒がまぶされている。

うまいんだけど、タレを掛け過ぎてるのかちょっとしょっぱい。キンキンに冷えた白菜の漬物で舌を紛らわせながら食べ進めた。

完食。脂の乗ったやわらかな豚ロースもさることながら、ふっくらと炊けたご飯が確かにうまかった。しょっぱかったけどね。

住所　北海道札幌市中央区南7条西6
電話番号　011-511-6256
営業時間　12:00～20:00
定休日　月曜
駐車場　なし
Webサイト