ラーメン富士丸 西新井大師店

 西新井の鳳がお休みだったので富士丸に行った記録。

 食べたのは豚＋野菜アブラ。

梶原の店長さんが茹で上げた麺、うっめえええええええええええええええええええええええ！！全体的にはふっくらとした仕上がりながらも、中心部には粉感残してホギッホギィ！

色合いからは想像できないほどに超減塩仕様のスープ。

初めて梶原で食べた時もこんな薄味だった気がする。あれから幾ばくかの経験を重ね、こうした状況下でも落ち着いて行動できる大人に成長していた僕は、まるで熱燗を味わうかのようにちびりちびりとしょっぱウマなアブラを回し掛けながら完食するのであった。

住所　東京都足立区西新井1-7-7
電話番号　03-3896-6302
営業時間　18:00～24:00
定休日　月
駐車場　なし
Webサイト

喜元門 サイエンス大通り店

以前、キチガイみたいな注文にも関わらず、心優しく柔軟に対応してくれた喜元門に久しぶりに行ってみました。以前の様子はこちら→リンク

 今回食べたのは台湾らぁめん＋白ごはん＋直火焼チャーシュー＋バラチャーシュー。

 「唐辛子の辛さが際立つ一杯。台湾本場の味を食べやすくしました」(メニュー表より)

本場台湾に台湾ラーメンが存在しないのは皆さんもご存知の通りですが、台湾ラーメン発祥と言われる名古屋味仙と比べると、スープは薄めで麺も柔らかく、唐辛子の辛さもかなり抑えめにしてあるようです。これは確かに食べやすい。余談ですが平安時代、平仮名は女性が使う文字だったと言われています。このメニューが『らぁめん』と平仮名表記されているのは、女性のように優しく、穏やかな口当たりを表現したのかも知れませんね。違ってたらサーセンッ！

たった130円でチャーシューが乗ってくる、サービスメニューの白ごはん。

追加で直火焼きチャーシューとバラチャーシューも頼んだと思うんですけど、どう見ても1枚はローストポークのような気がして思わずむしゃぶりついちゃいました。腹が減ってるから食えりゃ何だっていいの。細かいことは気にしないッ！それが俺のジャスティス！

おいしく完食です。

住所　茨城県つくば市上横場273-6
電話番号　029-836-6608
営業時間　11:30～14:30 17:30～22:00
定休日　なし
駐車場　あり
Webサイト https://twitter.com/kigenmon_med

オランダ亭

同じ刺激を繰り返し受けることで、無意識の内に好感度が上がる心理的作用を「単純接触効果」と言います。これは1968年、アメリカの心理学者であるロバート・ザイアンスによって提唱されました。

身近なところではテレビCMがこの現象を狙った最たるものの一つとして知られており、現在でも認知心理学や感性工学など様々な分野で応用が進められています。普段僕たちが使っているツイッターのタイムラインなんかもそれは同様に、ひとつのラーメン店を何度も目にすることで居ても立ってもいられなくなってしまう心理は、まさに単純接触効果の影響と言えるでしょう。そしてそれが、このオランダ亭だったのです。

すっかり前置きが長くなりましたが、食べたのはしょうゆチャーシューメン＋肉増し＋チャーシュー丼。

うぉおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお！小ぶりに刻まれたチャーシュー、やわらかくて超うっめええええええええええええええええええええええええ！！

チャーシュー丼もうっめえええええええええええええええ！！ご飯の盛りは控えめだけどしょっぱいタレがたまらんッ！

生姜醤油とチャーシューのうま味が絡んだ極上麺ッ！長岡ラーメンだか何だかよく知らないけど、とにかくうまいッ！しょっぱウマ！

完食。

住所　埼玉県春日部市緑町3-4-59
電話番号
営業時間　11:00～15:00 17:30～21:00
定休日　木曜
駐車場　なし
Webサイト　https://www.facebook.com/Holland.tei