ニカタツBLOG: 真のナポリピッツァ協会認定店

Showing posts with label 真のナポリピッツァ協会認定店. Show all posts

24 Oct 2017

Pizzeria e trattoria Sul Serio

真のナポリピッツァ協会認定店を制覇する

日本国内の認定店リスト

大食い王MAX鈴木さんと行く、大田区大岡山のピッツェリア。スルセーリオ。

ここは世界で664番目となる真のナポリピッツァ協会認定店。

ランチはピッツァとパスタから選択。東工大のお膝元だからか、学生限定メニューがあったりする。パスタは自家製麺らしくちょっと気になるが、それはまた次の機会に。

まず出てきたのは"小さな前菜"。

とりあえず撮影だなとカメラを構えると、いきなり向かいに座るMAXさんの「これうめえ！」という声。顔を上げれば、もうすでに彼の小皿は空っぽだった。この男、2秒で食いおった。日本チャンプともなると、いついかなる時でも気を抜かないということか。俺も負けてはいられない。5秒で完食。このドレッシング、好き！という意見で2人一致した。

シリーズ「真のナポリピッツァ協会認定店を制覇する」。65枚目は東京都大田区「スルセーリオ」のマルゲリータ。980円。

ふっくらとしたコルニチョーネは美味しさの証。ムラのない均整の取れた焼き色、確かな火加減。

トマトの形を残したフレッシュなサルサポモドーロに、ミルキィなモッツァレラ。溜め息が出るほどに美しいマルゲリータをナイフで一刀両断。

切った半身をグルグル巻いたらガブリといきたい。うわあ、このピッツァうめえええ！生地の香ばしさとソースの水加減、この上なく素晴らしい。

ピッツァは熱々のうちに黙々と食らうべし。多分3分くらいで完食。

小さなデザート、いわゆるピッコロドルチェはヨーグルトであった。さっぱり爽やか。腹ごしらえも済んだところで、MAXさんと2軒目へ　　　。

住所　東京都大田区北千束3-35-3
営業時間　11:30-14:30LO 18:00-22:00LO
定休日　なし
Webサイト

13 Aug 2017

Pizzeria Passo Avanti

真のナポリピッツァ協会認定店を制覇する

日本国内の認定店リスト

名古屋市街から電車とバスを乗り継ぐことおよそ1時間半。今回のミッションは知多半島の南端、南知多町にあるピッツェリアだ。

乗客は老婆と僕。2人を乗せたバスは、山あいの町を抜けると海沿いの国道を南下していく。途中、リゾートマンションが数軒並ぶ小さなバス停で下車をした。まだ日中の熱気は少しだけ残っていて、海からの風が心地良い。

停留所の名前にもなっている「つぶて浦」。そこは海岸に点在する大きな石。その昔、神々が遠投を競い合った際、伊勢から投げた石がこの場所に落ちたという伝説からそう呼ばれている。

カメラはずぶの素人でも、何となくそれっぽい画像が撮れちゃうのが嬉しい。

そんなパワースポットから徒歩一分。ピッツェリア・パッソ・アバンティが本当の目的地。

広く取られた窓は、くの字状のオーシャンビューになっている。これまで食べ歩いてきたナポリピッツァの中でも屈指のロケーションだ。

ここは世界で662番目となる真のナポリピッツァ協会認定店。

食べたのはマルゲリータ＋コーラ。1730円(内税)。

毎度しつこいようだけど、ピッツァはカットしない方が確実に旨いのである。とはいえ丸々一枚は熱すぎてさすがに持てない。ナイフで一刀両断するとチーズがとろり。

指で生地を二つ折りにし、垂れてくるオリーブオイルとチーズをジョルジョル啜りながら豪快に喰らう。人目もはばからぬこの食し方、最高にたまらない。

うまいピザ、海を望む最高の景色。愛知ズルい。完食。

住所　愛知県知多郡南知多町大字内海字小桝82-1
営業時間　11:00-14:30LO 17:00-21:00LO 土日祝11:00-21:00LO
定休日　火曜
Webサイト　https://www.facebook.com/PizzeriaPassoAvanti

20 Feb 2017

Pizzeria BEATRICE

真のナポリピッツァ協会認定店を制覇する

日本国内の認定店リスト

次の目的地である朝霧駅を出ると、目の前に広がるのは明石海峡大橋を望む大パノラマだった。壮観な風景に雪が舞う中しばし言葉を忘れ、ブルブルと寒さに震えながらバスで「ベアトリーチェ」へと向かう。

ここは世界で603番目となる真のナポリピッツァ協会認定店。

相変わらず1人ぼっちでも予約済みだ。二郎に身体が慣れてしまっているのか、壁を前にしてホッと一安心のカウンター席がある。

サラダとドリンク付きのランチメニュー。

「シラスたっぷりマリナーラ」はもしかして淡路産のシラス？！うぉおお、超うまそう！と色めき立つも、やはり初志貫徹のマルゲリータ一択。

ドリンクは初めて見るオリーブ茶を選んだ。これがなかなか、さっぱりしててうまい。すでにダブルチーズバーガーを2個も食べてしまっている僕にはピッタリのチョイスだった。

シリーズ「真のナポリピッツァ協会認定店を制覇する」。63枚目は兵庫県明石市「ベアトリーチェ」のマルゲリータ。1280円(内税)。

焦げ目が付くまで焼かれ、モッコモコに膨らんだリッチなコルニチョーネ。

中は空気をたっぷりと含み、これこそが経験に裏打ちされた確かな技術。口当たりは軽く、もっちりとした香ばしい生地。

程よく水分を残したトマトソースに、ミルキィなコクのモッツァレラ。これはまさに俺好みなバランスな一枚。うめぇ！

完食。帰りは歩いてみたら駅まですぐだった。

住所　兵庫県明石市朝霧東町2-13-10
営業時間　11:30-14:30LO 17:30-21:30LO
定休日　水曜
Webサイト　http://www.pizzeria-beatrice.com/

12 Feb 2017

車窓を流れる瀬戸内の海を眺めながら、JR四国の主力列車である特急しおかぜは定刻より2分遅れて伊予三島駅に滑り込んだ。

「ようこそ、四国のまんなか紙のまち、四国中央市へ」

有人の改札を出ると、出迎えの言葉と共に肩からボックスティッシュを下げたキャラクターがサインボードに描かれている。古くから製紙産業の地として知られ、松戸二郎で最近話題にもなったティッシュペーパーの多くは、ここ四国中央市で作られているようだった。駅舎の階段を駆け下り、冷たい霧雨の中「ピッツェリア・エイゴロ」へと向かう。

ここは世界で604番目となる真のナポリピッツァ協会認定店。正面には四国の大動脈、国道11号線が通る。

都会じゃなくても満席の店内には、幼児からお年寄りまでピッツァを頬張る家族客。地元に根付いた人気店であるのをひしひしと感じた。

1人客はもちろん僕だけだった。ランチメニューは日曜でもやっているみたい。

税込みでこの価格、今まで回ってきた店の中で一番安いかもしれない。

Aランチのサラダ。普段食べてる二郎や富士丸で十分野菜を摂取しているが、さらなる健康志向を目指してこういう所でもしっかりと摂っておきたいところ。

シリーズ「真のナポリピッツァ協会認定店を制覇する」。62枚目は愛媛県四国中央市「エイゴロ」のマルゲリータ850円(税込)。

きつね色に焼きあがったコルニチョーネはカリモチ。膨らみはやや控えめ。

リーズナブルでもチーズがたっぷり。高温で火を通したトマトソースが甘ウマ。いいぞ！

完食。

食後のドリンク、紅茶はホットのストレート。大きな赤い薪窯にユニークな店主さん、素敵なお店だった。

住所　愛媛県四国中央市三島金子2-3-16
電話番号　0896-28-1170
営業時間　11:30-14:00LO 17:30-21:00LO 土日祝-14:30LO -21:30LO
定休日　月曜
駐車場　あり
Webサイト　https://www.facebook.com/pizzeriaeigoro