23 Mar 2017

BROZERS' 人形町店

ダブルチーズバーガー50軒を制覇する

この店で修行をし、独立した者は数知れず。

などとド素人がいきなり知ったかぶりして書いておりますが、文献やインターネッツの情報には必ず登場するグルメバーガーの草分け的存在であり、行列のできるハンバーガー店、人形町のブラザーズに行った。


 時おり小雨のぱらつく中、40分くらい並んで入店。


 食べたのはダブルチーズバーガー。1650円(税抜)。


 ステンレス製のスキュアーにはピクルスのワンポイント。亀戸のパン屋が作るバンズは卵をサッと塗ったテカりに、白ゴマを多めにぱらぱら。生地は歯切れの良いサクとしたタイプのもの。


 いつも衣と中身がズルっと剥けちゃって、個人的にあまり好きになれないオニオンリング。でもここのは違う。最後までしっかりとした一体感。これ好きィ!


ハンバーガーのレタスを何重にも折りたたむのはブラザーズが考案したらしい。肉とチーズを喰らいつつも、新鮮なレタスのザクザク食感が主張してくる。素敵やん。


BBQソースもうまい。完食。


住所 東京都中央区日本橋人形町2-28-5
電話番号 03-3639-5201
営業時間 11:00-21:30LO 金土祝前日-22:30LO 日祝-19:30LO
定休日 なし
駐車場 なし
Webサイト http://brozers.co.jp/

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