サロン・ド・シャンパーニュ・ヴィオニス

銀座に居た。

この日は、最優秀ソムリエに輝いたこともあるという阿部誠さんの「ヴィオニス」というお店へ。

以前その味わいに感動した「アンリジロー」という高級なシャンパーニュがグラスで飲めると聞いていたが、何事もタイミング。ボトルでなら置いてあるみたいだったけど、友人と軽く飲むつもりだったので適当に出してもらった。自分には何が何だかさっぱり分からないのでしたり顔で頷いておく。

シャンパンうめぇ。洗練された照明がやたら美しく、内装も品がある。シャンパンをいい加減に撮影してもこのように様になってしまう。

これはドライフルーツとドライナッツの盛り合わせだったかな。友人はこの店に何度か足を運んでいて、ソムリエの人が「ではこちらで適当に見繕ってお出ししますね」って感じだった。

チーズの盛り合わせだ。白カビチーズ、食べたことがないくらい癖が強い。純粋に旨味とは言えない複雑な味の構造。これが本物のチーズということなのか。

フォアグラとシャウルスチーズの茸香るリゾット。固めなお米がザクザクうまくて味も濃い。おしゃれな空間におしゃれな料理。サクッと食べて飲んでお店をあとにした。

住所　東京都中央区銀座8-8-18
営業時間　18:00～25:30LO 土18:00～22:00LO
定休日　日祝
Webサイト　https://vionys-official.com/

拉麺人生

人生拉麺1000杯完飲するまで終わりま1000

完飲リスト

 水海道の人生に行った。

 食べたのは人生ラーメン。450円。

 滋味。からだに染み渡る。

完飲。

住所　茨城県常総市豊岡町乙1485
営業時間　11:30～13:45LO 18:00～21:00頃
定休日　月曜 第2第4火曜
Webサイト

中華 かし亀

 加須のかし亀に行った。

 食べたのはホイコーロー＋ライスXL(エクストララージ)。1250円。

お肉とキャベツがてんこ盛り。

食っても食ってもなかなか減らない、タイプ的には水分多めのつゆだくホイコーロー。味も水っぽいのかと思いきや豆鼓を贅沢に使ってるせいか薄くないんです。これだけのボリューム、お米の量もそれなりに必要となってきます。ライスは裏メニューのXLサイズで正解。

うまかった。完食。

住所　埼玉県加須市中央1-10-8
営業時間　11:00-14:00 17:00-21:00
定休日　水曜
Webサイト　https://www.instagram.com/kazo_kashikame_/