ニカタツBLOG

9 Jul 2017

ラーメン寿々㐂

さくら市の寿々㐂に行った。

食べたのは大ラーメン＋700グラム＋ニンニク少なめ。800円。

洗面器のような巨大丼ぶりに、ぎっちりと詰め込まれた麺、豚、野菜。

しっかりと熱を通し「しなっ」と仕上がった野菜に、二郎と比べて幾分小ぶりなムッチリ豚。この手のラーメンが好きな者にはたまらない、色気のある厚みがなんとも扇情的。

提供時には白っぽかった麺も、汁をぐんぐん吸い込みご覧の通り醤油色に染まっている。「カエシ」と呼ばれるラーメンのタレと、豚の旨味が凝縮した天然ラード。ひたすら繰り返される醤油と豚の応酬に、耐えうるだけの超極太麺。極上の小麦粉感。

ずる栃。完食。

住所　栃木県さくら市北草川1-1-7
営業時間　11:00-13:45LO 17:00-19:45LO
定休日　日曜の夜水曜
駐車場　あり
Webサイト　https://twitter.com/suzuki_ujiie

8 Jul 2017

ラーメン二郎茨城守谷店

守谷の二郎に行った。

食べたのは小ラーメン＋野菜ニンニク。700円。

開店直後で豚入りも豚ダブルもあったんだけど、あえて外しての小ラーメン。じっくりと味わいたい。

野菜はややクタ。芯寄りのかたいキャベツにもスッと歯が入り、甘みを感じる茹で具合。麺はいつものデロではなく、茹で時間を短くしたのか気持ちパツ感あるもの。微乳化汁は強烈なうまみで奥歯のおくがキュ～ッとなる。出汁と醤油とアブラ、三位一体のバランスが見事。