ラーメン寿々㐂

 蓮爾が大好きな人と寿々㐂に行った。

蓮爾の元助手さんがオープンさせたお店らしく、早くも行列店の様相を呈している。

そこそこの人数が店内待ち出来そうなエントランスを少し進めば、真新しく、空白の目立つ券売機。その内つけ麺やエビ味も始まったりするのだろうか。

厨房を見ると、なるほど確かに蓮爾で見た人が店主さんだった。あの時感じた、焼き付くようなピリピリとした無愛想オーラは何故か今は感じない。

 食べたのは小ラーメン＋豚増し＋ニンニク。

 新町一丁目店に酷似の豚、エッジが効いた角切り仕様。

食べやすい大きさで舌触りはシルクのようにきめ細やかく、しっとりとしたもの。味も程よく染みている。野菜はしゃきしゃき。

麺もまごうことなき蓮爾の麺だが、違うのはその茹で加減。あの凶暴な本家のゴワゴワ仕様は鳴りを潜め、もっちりとしたリッチな食感になっている。

 醤油と出汁の効いた微乳化汁、超極太麺。魂が震えるほどうまい。

完食。栃木、ずるい。

住所　栃木県さくら市北草川1-1-7
電話番号
営業時間　11:00-13:45LO 17:00-19:45LO
定休日　水曜・日曜の夜
駐車場　あり
Webサイト　https://twitter.com/suzuki_ujiie

ラーメン富士丸 神谷本店

日付はクリスマスイブからクリスマスへと変わろうとしていた。

何気なく通り過ぎる住宅街の灯り一つ一つに人々の営みがあり、ドラマがある。世のカップル達がベッドの上で愛を紡ぐであろうこの時間。力強く、確かな足取りで一人富士丸へと向かう俺は、さながら色欲を捨てた修行僧のようであった。

 食べたのは国産ブタメン＋麺やわらかめ＋全部多め。

右のどんぶりは麺抜き仕様。大量のクタ野菜に豚肉、もうこれだけで結構お腹が膨れる量である。刻みニンニクがギンギンに効いててカラウマ。

うめぇ。麺だけで食うのうめぇッ！美味なる麺と対峙する、至上のひと時。色欲は捨てられても食欲だけは捨てられない。

完食。

住所　東京都北区神谷3-29-11
電話番号
営業時間　18:15～24:00
定休日　月曜
最寄り駅　志茂駅
駐車場 　なし
Webサイト

熊田家

開店直後の熊田家、結構混んでます。

 食べたのはラーメン＋のり＋のり＋味玉＋ライス大盛り＋ライス大盛り。1100円。

・・・分かる！私にも分かるぞ！

前回はさっぱりだったけど、これが午前中のフレッシュスープというものかッ！！さりとて、夜と比較して旨味が足りない、というわけではどうやら無さそうだ。余韻の長さと言えばいいのだろうか、後味がやや短く、若さを感じるスープ。これもまたうまい。

完食。

住所　茨城県つくばみらい市細代538
電話番号　0297-44-6644
営業時間　11:00～22:00
定休日　火曜
最寄り駅　小絹駅
駐車場　あり
Webサイト

ラーメン二郎 茨城守谷店

 夜、守谷の二郎に行った。

 食べたのは小ラーメン＋ヤサイニンニク。

 クタ野菜、肉厚な豚、ホロッホロ。ちょいやわ麺も犯罪的なうまさ。

 別テーブルに置いてあるカレー粉も守谷の魅力。

カレー粉はあえて混ぜたりせず、ふり掛けた部分を豪快に啜りたい。カレーの濃いスパイス感と微乳化汁が素晴らしく合う。

あまりのうまさに身体の震えが止まらないッ！完食。

住所　茨城県守谷市美園4-1-5
電話番号　
営業時間　11:00～14:15 18:00～21:30 土11:00～16:00
定休日　日曜
最寄り駅　南守谷駅
駐車場　あり
Webサイト