青春餃子

 久しぶりに常総市の青春餃子に行った。

 食べたのは中華そば＋焼き餃子5個入り＋ライス並＋にぼし香味まぜ玉＋デビルまぜ玉(辛口)＋すき焼き風まぜ玉(新鮮生卵付き)。1500円くらい。

 中華そば、詳しくないからよく分からないんだけど、これって煮干しラーメンなのね？濃ゆい鰹節みたいなイノシン酸というか、とにかく魚のお出汁がめっちゃ効いてる旨スープ。

 四角い麺も合う。この麺、好き。

餃子もかなりうまかった。ニンニク不使用とは思えないほどに味わいのある餡。皮もこんがりパリパリに焼けておる。

 味付きの替え玉、通称「まぜ玉」が3種類あるのも素敵。残しておいたスープをちょろっと掛けて、生卵落としてズルズルいきたい。

完食。

住所　茨城県常総市豊岡町乙1477-1
営業時間　11:30-14:00 17:30-21:00(金土-22:00)
定休日　火曜
Webサイト　https://twitter.com/seishun_gyouza

ラーメン寿々㐂

 さくら市の寿々㐂に行った。

食べたのは大ラーメン＋野菜ニンニク。800円。

豚、見た目地味だが確かな品質。醤油の染み具合が妙(たえ)なるもの。

珠玉の極太麺は力強いグルテンが存分に味わえる頼もしい存在。太い上に縮れもあるので、まともに啜ろうとすると汁が跳ねまくるが、そんなことは臆せずにワシワシ食らうのがまた快感である。

ラードがやや控えめだったのか、油の浮き方というか模様が普段と違っていた。ズル栃。完食。

住所　栃木県さくら市北草川1-1-7
営業時間　11:00-13:45LO 17:00-19:45LO
定休日　日曜の夜 水曜 
Webサイト　https://twitter.com/suzuki_ujiie

ラーメン富士丸 神谷本店

 神谷の富士丸に行った。

 時代劇なんかで見掛ける、鉄火場の駒札みたいな食券の置き方。クール。

 食べたのは富士丸ラーメン＋ゆで玉子＋ゆで玉子＋ゆで玉子＋全部多め。1090円。

 ごっつい巨豚が上に乗った豪快なルックス、これぞ富士丸。

ただでさえニンニク多いのに、さらに小皿にもニンニクという、ここはニンニク健康家族。野菜も肉もバランス良いし、正直これ食ってりゃ医者要らずじゃないかな。

たまごの卵黄を抜き取り、アブラを埋め込む背徳的な食し方。これもまた好い。

相変わらず縮れたタフな麺が最高ッ！風味も極上ッ！どうしてこんなにおいしいの。

完食。

住所　東京都北区神谷3-29-11
営業時間　18:15～24:00
定休日　月曜
Webサイト