元祖ニュータンタンメン本舗 草加店

 お店があるのは神奈川ばかりと勘違いしていたニュータンタンメン。今ごろググってみたら草加にもあることを知り、早速行ってみた。

 食べたのはタンタンセット(タンタンメン＋ライス＋餃子3個＋お新香)＋特辛＋ライス。1100円。

スープが地獄のマグマのように赤い特辛。

唐辛子がたっぷりと入ることで、深夜でも太らない安心のカプサイシン効果。これくらい摂取すれば、むしろ痩せちゃうかもしれない。チャーハンも注文すればよかった。

溶き卵で作られたスープはニンニクが効いてて美味。「メチャカラ」ってメニュー表に書かれてた特辛だけど、実際食べてみるとそれほど辛くなく食べやすい。

残ったスープに米を入れ、タンタン雑炊の出来上がりだ。うん、こりゃ麺より米が合うぞ！うめぇ！

完食。

住所　埼玉県草加市松江6-13-46
営業時間　11:00-14:00LO 17:00-21:00LO
定休日　月曜 第4火曜
Webサイト　http://newtantan.com/

ラーメン寿々㐂

 さくら市の寿々㐂に行った。

 食べたのは大ラーメン＋ニンニク少なめ。800円。

 エッジの効いたスクエアな豚肉、見た目はまさに豚の角煮。上側はプリンと弾力のある脂身、下はホロリとほぐれる淡白な赤身肉。

今回も豚出汁の出まくったラード汁に、それをきっちりと吸い上げるゴワムチ麺に感動。地方の寂寥感の中で味わう、紛れもない蓮爾の味。

ズル栃。完食。

住所　栃木県さくら市北草川1-1-7
営業時間　11:00-13:45LO 17:00-19:45LO
定休日　日曜の夜 水曜 
Webサイト　https://twitter.com/suzuki_ujiie

麺屋 桐龍

 平日と土曜は夜10時までやっている東川口の桐龍。閉店間際に行ってみた。

 食べたのはまぜそば(豚2枚)＋あぶらカラメ以外全部。800円。

先日MAXさんと来て以来、すっかりハマった桐龍のまぜそば。おすすめの食べ方が壁に貼られているのを見つけたが、最初からぐちゃぐちゃに混ぜちゃう。こんなんどうしたってうまいに決まっている。

そのうまさの根幹をなす桐龍の麺。

かためにせずとも食感、喉越し、最高すぎる。トッピングのカリカリとかつおぶしが口に入った時、さらなる高揚感を得ることが可能。快感のうずに身を委ねたい。

完食。

住所　埼玉県川口市戸塚3-36-18
営業時間　11:15-14:55 18:00-22:00 土11:15-22:00 日11:15-21:30
定休日　なし
Webサイト　http://menyakiryu.com/