麺屋 鳳

 西新井の鳳に行った。

 食べたのは普通盛(1枚)＋ニンニク。

6月中旬にマイナーチェンジされたという麺がこれまた素晴らしい出来映え。

やや細めながらもコシのある高密度なムッチリ感は、強力粉オーションの持つ力強さを見事に表現。風味も良く、濃厚な乳化汁にも負けない仕上がりとなっている。茹で立ての野菜もホクホクでうまかった。

おいしく完食。

住所　東京都足立区栗原1-6-22
電話番号
営業時間　11:30～14:00 18:00～22:00
定休日　水木
駐車場　なし
Webサイト　https://twitter.com/nishiaraiOtori

麺 酒 やまの

やまのに行った。

食べたのはカレー大＋練馬大ギョーザ＋キャベチャー炒め＋ご飯。

ステンレス製の手付きビーカーに盛り付けられたカレーライス。横から見ると明らかに異質だが、こうして少し角度を変えてみるとカレーポットに見えなくもない。ソースの辛さは中辛で、細かな具材が溶け込んだねっとりタイプ。うまい。

1.2Lの目盛りまでご飯が入り、ずっしり重くて見た目より量があった。

おいしく完食。

住所　東京都練馬区豊玉北5-23-11
電話番号　03-3557-7099
営業時間　11:30～14:00 18:30～26:00(土～25:00 日～23:00)
定休日　第2、第4日曜の夜・月曜
駐車場　なし
Webサイト　http://ameblo.jp/246taka/

とん平食堂

 牛久のとん平食堂に行きました。

 食べたのは塩ハラミ丼＋珍味辛口ホルモン＋ライス大。

ラーメン大好きサマジンさんがツイッターで教えてくれた、裏メニューの塩ハラミ丼。なんとこの店、特定のメニューは塩味仕様が可能だそうで、これは注文の幅が広がるというもの。サマジンさん、そして先人たちの知恵と行動に感謝。

おお、この豚ハラミうっめぇ！

ハラミといえば横隔膜として知られていますが、牛ハラミと明らかに異なるのはその弾力。みずみずしく、プリップリで歯を押し返すような肉質の豚は旨味がタップリです。切り方がちょっと焼き鳥っぽい感じもしますけどね。

まったく触れなかった辛口ホルモン。磐石の味でおいしく完食。

住所　茨城県牛久市東大和田町230-6
電話番号　0298-75-7155
営業時間　11:00～22:30LO
定休日　なし
駐車場　あり
Webサイト　http://www.tonpei.jp/