ラーメン二郎 松戸駅前店

 松戸の二郎に行った。

 食べたのは小豚ラーメン＋野菜ニンニク。800円。

一口で衝撃が走った。

例えば乳化とか非乳化とか、そういうカテゴライズされた表現が気にならないほどの、頭の中が真っ白になるこのうまさ。今冷静になって考えてみるとクタ寄りの野菜やホロホロの赤身など、食材がパズルのピースのようにぴったりとハマり、究極なまでの調和を生み出している。まだ初心者(※)なのであまり調子こいた事は言えないのだけれど、これまでに食べた500杯余りの二郎の中でも記憶に残る完成度だった。

※パイロットの熟練度を累計飛行時間で表すように、二郎マニアの世界では完食数で経験値を判断する。一説によると1000杯でようやく脱初心者らしい。

作り手のパッションを、教師びんびん物語に感じるこの一杯。

うま過ぎると人は無心になれる。完食。

住所　千葉県松戸市本町17-9
営業時間　11:00-14:00 18:00-21:00(土日17:30-20:30)
定休日　月曜
Webサイト　https://twitter.com/matsudojiro3

新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒

 東岩槻のオランダ軒に行った。

 食べたのはしょうゆチャーシューメン＋味玉＋チャーシュー丼＋ライス＋ライス。1750円。

 醤油、スープに滲み出た豚の濃厚な味わい、生姜のエッセンス。頼もしいライスの友。

お椀から肉がこぼれ落ちそうなほどに盛り付けられた、常軌を逸したチャーシュー丼。これは"賄い肉"って言われているのかな？このフワフワの脂身をまとった、豚肉とは思えない上品な口溶け。豚トロ好きにはたまらない珠玉の逸品。

うめーッ！完食。

住所　埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3
営業時間　11:00-14:00 17:30-19:30 日祝11:00-16:00
定休日　木曜
駐車場　あり
Webサイト　https://twitter.com/punpui93

拉麺人生

人生拉麺1000杯完飲するまで終わりま1000

完飲リスト

水海道の人生に行った。

食べたのは人生ラーメン。450円。

これくらい豪快に麺をズルっといきますと、3口くらいであっという間に無くなってしまう、まるで人生の儚さを表現しているような麺の少なさ。これもまた人生ラーメンの魅力であります。

完飲です。

住所　茨城県常総市豊岡町乙1485
営業時間　11:30～13:45LO 18:00～21:00頃
定休日　月曜 第2第4火曜
Webサイト

新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒

東岩槻のオランダ軒に行った。

食べたのはしょうゆチャーシューメン＋味玉＋チャーシュー丼＋ライス＋小ライス。1700円。

ずーっと塩ばかり注文してきたオランダ軒のラーメンですが、久しぶりに醤油を頼んだらあまりのうまさに思わず仰け反ってしまいました。ウェルカムバック。スープも日々進化してるのね。しばらくは醤油でいきたい。

米をたくさん食うなら醤油の方が圧倒的に相性が良い　　　という事に今更ながら気付いたボンクラなだけなんですけど、自作のチャーシュー丼、これにもう熱中時代ですわ。

最後の楽しみに取っておいたチャーシュー丼。これもヤバかったっす。

ご覧下さい。しっとりロースのチャーシューが、どんぶりを囲むように幾重にも重なり、とてもラーメン屋で出てくるとは思えない豪勢なビジュアル。一口頬張るごとに肉のうま味炸裂し、タレの染み込んだ米の香ばしさに心揺さぶられます。

うんめーッ！完食。

住所　埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3
営業時間　11:00-14:00 17:30-19:30 日祝11:00-16:00
定休日　木曜
駐車場　あり
Webサイト　https://twitter.com/punpui93

拉麺人生

人生拉麺1000杯完飲するまで終わりま1000

完飲リスト

水海道の人生に行った。

食べたのは人生ラーメン。450円。

本日のスープです。

完飲です。

住所　茨城県常総市豊岡町乙1485
営業時間　11:30～13:45LO 18:00～21:00頃
定休日　月曜 第2第4火曜
Webサイト

拉麺人生

人生拉麺1000杯完飲するまで終わりま1000

完飲リスト

水海道の人生に行った。

食べたのは人生ラーメン。450円。

本日のスープです。

完飲です。

住所　茨城県常総市豊岡町乙1485
営業時間　11:30～13:45LO 18:00～21:00頃
定休日　月曜 第2第4火曜
Webサイト

拉麺人生

人生拉麺1000杯完飲するまで終わりま1000

完飲リスト

夜も人生に行った。

食べたのは人生ラーメン。450円。

どうでもいい事かもしれないが、この緑色のネギは「分葱(わけぎ)」なのか「浅葱(あさつき)」なのか。似て非なる両者、スープに散りばめられた薬味の謎にもいずれ迫りたい。

そうでもしないと、これから書く残り993杯ものブログ記事がネタ切れしてしまう。というか、すでにネタは枯渇状態である。シンプルながらも滋味に富んだスープ、うっめぇ！くらいしか書くことがない。

完飲。

住所　茨城県常総市豊岡町乙1485
営業時間　11:30～13:45LO 18:00～21:00頃
定休日　月曜 第2第4火曜
Webサイト

拉麺人生

人生拉麺1000杯完飲するまで終わりま1000

完飲リスト

 水海道の人生に行った。

 食べたのは人生ラーメン。450円。

 おお、なんか今回はいつもより魚っぽい出汁を強く感じるぞ！？

食べ続けることで気付く、僅かな違いにちょっと感動。でも詳しくないからよく分からないんだけど、これが俗に言う乾物や干物が前に出てるってことなのね……？きっとそうなのね！？

うんめ～！完飲。

住所　茨城県常総市豊岡町乙1485
営業時間　11:30～13:45LO 18:00～21:00頃
定休日　月曜 第2第4火曜
Webサイト

拉麺人生

人生拉麺1000杯完飲するまで終わりま1000

完飲リスト

 水海道の人生に行った。

 食べたのは人生ラーメン。450円。

 「麺の盛り付けがいつも綺麗なんだよなぁ。どうやってるのか技盗んだろ」と思い厨房を見ていたら、長い箸と平ざるを巧みに使い、ポンポンと何度か宙に浮かして湯切りをしつつ麺の形を整えている。うーむ、不器用の俺には一生かかっても無理そうだ。

美しきものを掻き乱しながら食す、これもまた一興である。

ウマ過ぎィ！！完飲。

住所　茨城県常総市豊岡町乙1485
営業時間　11:30～13:45LO 18:00～21:00頃
定休日　月曜 第2第4火曜
Webサイト