中華 かし亀

 加須のかし亀に行った。

 食べたのは揚げ豚丼。950円。

 山のように盛られた豚肉、縦長の美しさ。

 カリカリサクサクの薄い衣と、お肉にも味が染みててしょっぱうま。豚天にありがちなフリッターっぽくないのも高ポイント。この方が米に合う。

店が混んできたためテーブル席は家族連れに譲り、カウンターで1人第2ラウンド。あまった揚げ豚にライスを追加注文した。

平皿ライスで一気に頬張る！完食。

住所　埼玉県加須市中央1-10-8
営業時間　11:00-14:00 17:00-21:00
定休日　水曜
Webサイト　https://www.instagram.com/kazo_kashikame_/

ラーメン富士丸 西新井大師店

西新井の富士丸に行った。

 食べたのはラーメン＋ちょいヤサイ・ニンニク。850円。

鍋料理をしたとき、最後に残るクタクタの野菜が好きな人って結構居るのではないでしょうか。僕もそんな内の一人なのですが、咀嚼せずとも溶けちゃうようなキャベツともやしの口当たりにうっとり。キャベツの芯ですらありがたく思えてしまう魔力がここにはあります。

この日はアブラを増さなかった上にスープもちょっと軽めだったんですけど、麺がうますぎる為に、これはこれで成立しちゃうのが富士丸の凄いところ。こういう時は麺の風味がより際立つので、意識を小麦感にフォーカスさせて楽しみましょう。

完食。

住所　東京都足立区西新井1-7-7
営業時間　18:00～24:00
定休日　月
Webサイト

ラーメン二郎 千住大橋駅前店

ラーメン二郎全店で完飲する

完飲リスト

 本当に駅前すぎるラーメン店、千住大橋の二郎に行った。

 食べたのは小ダブル＋辛味＋生たまご＋ニンニク・ラー油。1150円。

 千住大橋のキャラクター味玉、ドラえもんとドラミちゃん。ドラミちゃんは白目をむいた生首のようにも見える。しっかりと手を合わせてからいただきたい。

箸で持つにも難儀するほどのトロトロ豚。クセのない脂身、舌の上でとろけるお肉。ラーメン二郎に興味がなくとも肉好きならば一度は味わっておいたほうがいいと思う。ラー油で食すのがこれまたうまい。

 西台や守谷をも凌ぐ、もはや芸術の域にまで達した珠玉のデロ麺は、喉から食道へと滑り落ちていく感覚に我を忘れるほどの恍惚感を覚えた。ひと口ごとに吐息を漏らし、身悶えしながら食べ進める。

でも量が多すぎてスープ飲み干せなかった。完食。

住所　東京都足立区千住橋戸町10-8
営業時間　11:00～14:00 18:00～21:00 土11:00～15:00
定休日　木曜 日曜
Webサイト　https://twitter.com/senjujirou26