麺屋 桐龍

 平日と土曜は夜10時までやっている東川口の桐龍。閉店間際に行ってみた。

 食べたのはまぜそば(豚2枚)＋あぶらカラメ以外全部。800円。

先日MAXさんと来て以来、すっかりハマった桐龍のまぜそば。おすすめの食べ方が壁に貼られているのを見つけたが、最初からぐちゃぐちゃに混ぜちゃう。こんなんどうしたってうまいに決まっている。

そのうまさの根幹をなす桐龍の麺。

かためにせずとも食感、喉越し、最高すぎる。トッピングのカリカリとかつおぶしが口に入った時、さらなる高揚感を得ることが可能。快感のうずに身を委ねたい。

完食。

住所　埼玉県川口市戸塚3-36-18
営業時間　11:15-14:55 18:00-22:00 土11:15-22:00 日11:15-21:30
定休日　なし
Webサイト　http://menyakiryu.com/

札幌ラーメン どさん子娘

深夜にインターネッツを徘徊していたところ、「(チャーシュー)ゴロゴロチャーハン」などという心ときめくネーミングのチャーハンを見つけてしまい、勢い余ってそのまま来てしまった行徳のどさん子娘。

店内は午前1時にも関わらずほぼ満席。壁には、油と日焼けで黄ばんだお品書きがずらりと並んでいる。年期の入り具合のせいか、どれもうまそうに見えてしまうも狙うのはただ一つ。

「すみませーん！ゴロゴロチャーハンとライス下さい」

「はーい！……あっ！たった今ご飯切れちゃったんだ！ごめんなさいねー」

歯車が狂った。

食べたのはチャーシューつまみ。950円。

この店の名物と化している、おつまみのチャーシュー。車なので酒は飲めないが、食べログを見るとこのメニューばかり表示されるので注文してみた。上から味ネギ、チャーシュー、千切りキャベツの三層構え。

手のひらサイズの大判チャーシュー、でかくてやわらかい。

一枚一枚は薄いけど、結構枚数があるから食べ応えあり。これにカラシをちょっと付け、ネギを巻くようにして食べれば最高にごきげんなテイスト。あぁ、米で食えないなんて残酷過ぎるよ。

完食。

住所　千葉県市川市湊15-5
営業時間　18:30-26:00
定休日　水曜 日曜 祝日
Webサイト

ラーメン富士丸 西新井大師店

 ファサードは縦撮りがぴったりハマる、西新井の富士丸に行った。

 食べたのはラーメン＋麺かため＋玉子＋玉子＋玉子＋全部多め。1090円。

見るからにうまそうな西新井。

夜食にラーメンなんて、不健康の代名詞みたいに思ってる人も多いかと思うんだけど、ゆで玉子を3個も足せば立派なバランス栄養食に早変わり。野菜もたくさん摂れるし、言うこと無いんじゃないかな。

神谷とも梶原とも異なる、やや白濁した西新井のアブラ。 お椀に入った姿がおしるこを彷彿とさせるも、やっぱりアブ玉、至高のテイスト。このしょっぱさとコクが堪らない。

西新井の麺かため、神谷をも上回るザクザク感。 女の助手さんは「うちは最初からかためですよー」と言っていたが、このピロンピロンに縮れた麺が何とも官能的な喉越し。やわらかめ・デフォ・かため、どれもうまいがTPOで使い分けたい。

神谷信者だったけど、西新井も負けてないっすなぁ。完食。

住所　東京都足立区西新井1-7-7
営業時間　18:00～24:00
定休日　月
Webサイト