ラーメン寿々㐂

最低でも往復4時間、並ぶ時間や諸々入れれば5時間近く掛かるのが分かっているのに、矢も盾もたまらずまた来てしまった寿々㐂。こうなるともう止まらない。心はまるでブレーキの壊れたダンプカーだ。

 食べたのは小ラーメン＋野菜少なめニンニクアブラ。700円。

非乳化汁、厚切りのふわ豚、ホクホク野菜。箸を入れればカエシが染みた超極太麺。この麺のふっくら感が本当に心地良い。朝も昼もしっかり食事をしたはずなのに、まるで一週間ぶりの食事のように夢中で食らいつく。

何度でも言おう。栃木、ずるい。完食。

住所　栃木県さくら市北草川1-1-7
営業時間　11:00-13:45LO 17:00-19:45LO
定休日　日曜の夜 水曜
駐車場　あり
Webサイト　https://twitter.com/suzuki_ujiie

蓮爾 新町一丁目店

寿々㐂を深く愛する為には、ルーツである蓮爾でもう一度くらい食べておかねばならぬ　　　。得体の知れない巨大な使命感に駆られていた僕は、半開きになっている入口のドアを力強い手で開いた。

食べたのは小ラーメン＋野菜ニンニク両方少なめ。700円。

確か茹で前370グラムだったと記憶している蓮爾の小。麺量はそれよりだいぶ少なく見えるが、今回は味の確認の為さしたる問題ではない。

本家の野菜はやはりジャキジャキで、豚は弾力のあるむっちりとしたバラ。

そういえば寿々㐂の野菜は開店当初より茹で時間を延ばしたのか、ホクホク感が増していたような気がする。豚は運が良いのか毎回神豚だった。

スープは醤油のキレの良さとシャープさが際立つ非乳化。超ゴワゴワでどこまでもソリッドな食感が続く超極太麺。この麺とスープの尖り具合、ちょっと例えが分かりづらいかも知れないけど、本家蓮爾は軍用で、寿々㐂は民生用みたいだなって正直思った。

蓮爾と寿々㐂の食べ比べ、楽しい！ますます寿々㐂が好きになった。完食。

住所　東京都世田谷区駒沢4-29-13
電話番号
営業時間　17:00～23:00 土11:00～17:00
定休日　日曜
駐車場　なし
Webサイト　https://twitter.com/hasumishinmachi

ラーメン寿々㐂

1日2記事ほどブログを更新してるのに、一向に現実世界に追いつかない二階堂達也ですどうもこんにちは。どんだけ食べ歩いてるんだと己の食い意地が恐ろしくなりますが、間を開けず、またしても寿々㐂に行ってしまった記録をご覧ください。

食べたのは小ラーメン＋野菜少なめニンニクアブラ。700円。

ちょっと引いて撮影した為、画像では小さく見える小ラーメン。

太すぎて啜りづらい麺をモソモソと咀嚼し、喉を通り食道から胃へと流れ落ちるこの感覚。それと同時に醤油と豚の旨味が、およそ1万ある舌の味蕾から電気信号となり脳へと伝わっていく。うねるような快感が、身体中の細胞一つ一つに至るまで隈なく行き渡るかのようだった。

恍惚、エクスタシー、呼び方はそれぞれあれど、言葉では言い表せないほどの興奮に身体の震えが止まらない。完食。

住所　栃木県さくら市北草川1-1-7
電話番号
営業時間　11:00-13:45LO 17:00-19:45LO
定休日　日曜の夜 水曜
駐車場　あり
Webサイト　https://twitter.com/suzuki_ujiie