麺屋 鳳

夜、鳳に行った。

食べたのは塩ラーメン普通＋豚増し＋ニンニク＋フライドオニオン。

鳳の塩汁、キャベツの甘み際立つ見事な仕上がり。

思わず野菜鍋にしたくなる優しい口当たりのスープは、実際は脂がしっかりと溶け込み、調子に乗って飲みすぎるとボディにズドンとくる仮面をかぶった凶暴さ。汁気で柔らかくなったフライドオニオンと共に麺を啜れば、和と洋が入り混じったハイブリッドなテイストに変化する。

うんめ～ッ！完食。

住所　東京都足立区栗原1-6-22
電話番号
営業時間　11:30～14:00 18:00～22:00
定休日　水木
駐車場　なし
Webサイト　https://twitter.com/nishiaraiOtori

中華そば 飯村製作所

「・・・ぱいうぉーたー？」

飯村製作所の製麺室に、πウォーターというステッカーが貼られている。ここで僕がπウォーターについてそのネーミングから想像を巡らせると、ろくな結果にならないのは火を見るよりも明らかなので割愛させてもらいますが、ラーメンを食べ歩くようになってちょいちょい見聞きするこの商品。気になるじゃないかπウォーター。

 食べたのは辛い中華そば。780円

 これもπウォーターの所産なのだろうか、滋味に富んだピリ辛スープが相変わらずうっめぇ！

汁、気付いたら無くなってた。僅かな残り汁と自家製麺、和え玉感覚で優雅に楽しみたい。

完食。

住所　茨城県つくば市松代1-13-10
電話番号　029-886-8674
営業時間　11:30～14:30 17:30～21:30
定休日　水・第3火曜
最寄り駅　研究学園駅
駐車場　あり
Webサイト　https://twitter.com/iimuradesu

麺 酒 やまの

 夜、やまのに行った。

 食べたのは結七誕生記念ソバ＋皿ヒロシ＋ご飯。

店主さんに娘が産まれたのを祝して作られたメモリアルラーメン。

このうまさ、僕の稚拙な文章では上手く表現できないのが非常に歯痒い。醤油と出汁がスーッと身体に染み渡る、やまだかつて食べたことのない味だった。いつもふざけてる人なのかと思いきや、こういう所でしっかり締めてくる。やっぱりプロって凄いんだね。

記念ソバを一気に食べ終え、皿ヒロシとご飯の到着。

山盛りの米、崩壊寸前だったので完飲したどんぶりに移した。米量は2合半くらいかな。

今回は専用麺ではなく、普段扱っている細麺で食べる皿ヒロシ。麺が違くてもうめぇッ！そこに米入れて挽肉も乗せて食う、うめぇッ！

完食。ゆなちゃんに幸あれ！

住所　東京都練馬区豊玉北5-23-11
電話番号　03-3557-7099
営業時間　11:30～14:00 18:30～26:00(土～25:00 日～23:00)
定休日　第2、第4日曜の夜・月曜
駐車場　なし
Webサイト　http://ameblo.jp/246taka/