BIRDLAND

真のナポリピッツァ協会認定店を制覇する

日本国内の認定店リスト

ピッツェリア・サリーナからのつづき。

石川県から福井県へと入り、お次にやって来たのは三国の「バードランド」。国の天然記念物及び名勝に指定されている東尋坊へと続く、なだらかな斜面の住宅地にその店はあった。

ほー、こりゃまた随分と立派なログハウスですなぁ。先日訪れた宮崎県「ピロー」とは対照的な、木の温もりあふるる建物になっている。

ここは世界で185番目となる真のナポリピッツァ協会認定店。東京でなら分かるんだけど、福井で100番代って結構凄いんじゃないの？オーナーの熱意が数字で伝わってくるよね。

元々喫茶店だけあって落ち着きのある居心地よい店内。円卓のテーブルにぽつんと1人。お店は朝9時からの営業で、ピッツァが食べられるのは11時以降らしい。

 ランチメニューは数量限定で売り切れていた。

 シリーズ「真のナポリピッツァ協会認定店を制覇する」。46枚目は福井県坂井市「バードランド」のマルゲリータ。1400円。

ふっくらフカフカ感重視のコルニチョーネ。 ふんわりとした柔らかな生地は、今まで食べてきた中で若干厚めか。

チーズが大量で食べ応え十分。岡山県にある吉田牧場という所のモッツァレラを使用しているんですって。なんかよく分からんがうまい。

真のナポリピッツァ店で初めて出てきた粉チーズ。これやっぱり喫茶店だから？試しにちょっと掛けてみたけど……しょっぱい。粉チーズ大好きなんだけど、これにはあまり合わない気がした。

 お腹一杯で完食。

その後は東尋坊で大迫力の崖を見学。大勢の観光客が訪れる中、ボッチで来てるのは悲しいことに僕だけのようで、日本海から吹き付ける風がやけに冷たい。

身も心も冷えきった身体を温泉で温め、向かった先は福井大学そばの「激盛らーめん ゴリラ屋」。つづく。

住所　福井県坂井市三国町緑ヶ丘4-19-21
営業時間　9:00～15:00LO 17:00～20:00LO
定休日　月曜(祝日は翌日)・第3日曜
Webサイト　http://www.birdland1989.com/