Showing posts with label 中華蕎麦 とみ田. Show all posts
Showing posts with label 中華蕎麦 とみ田. Show all posts

6 Sept 2019

中華蕎麦 とみ田

 「日本一のつけ麺」や「最強のつけ麺」などと称される、千葉県松戸市の「中華蕎麦 とみ田」に行った。


 食べたのはつけめん(並)+濃厚卵かけご飯(アローカナ種)+濃厚卵かけご飯(アローカナ種)+濃厚卵かけご飯(アローカナ種)。2040円。


麺、きれい。


ドロドロつけ汁うますぎる。


青い卵として知られるアローカナの卵かけご飯。米の上に生卵をただ乗せるのではなく、黄身と白身を分け、白身だけはあらかじめ米に混ぜるという手の込みよう。一応タレも掛けられているのだが   


この卵かけご飯に、つけ汁を混ぜるととんでもないうまさになることを発見。これまで味わったことのない複雑な旨味の応酬。仰け反るうまさに即気絶。


完食。


27 Mar 2018

中華蕎麦 とみ田

 松戸のとみ田に行った。


 食べたのはつけめん小(あつもり)+スープ増量+ごはん+ごはん+ごはん+ごはん+のり+のり+のり+のり。2230円。


大きなどんぶりに盛られた、白銀に輝く魚沼産の皇室献上米。1杯220円のライスを4つ頼んで880円。上質な日本米の粘りと甘みが存分に楽しめるもの。


 つけ麺好きの諸兄から怒られてしまいそうな「あつもり」麺は、一番小さいサイズの180グラムで注文。ご飯との兼ね合いを考慮し、この量となった。


やや細めにカットされている海苔20枚を、後半まで温存しておいたつけ汁に全弾投入。汁を吸いこみトロトロになった海苔で米を喰らう至上のひととき。このスープ、無限に米が食えるんじゃないかという錯覚に陥る。


うっめー!完食。


住所 千葉県松戸市松戸1339
営業時間 11:00-15:00
定休日 水曜
Webサイト http://www.tomita-cocoro.jp/

Blog Archive