中華 かし亀

 加須のかし亀に行った。

 食べたのは叉焼炒飯＋ライス。1100円。

無骨にカットされた大ぶりなチャーシューと、全体にブラックペッパーをがっつり効かせた、言わば「男のチャーハン」。もうこんなん旨くないわけないですやん。

噛み応えのあるチャーシューの味は濃く、猛烈に米がすすむ。白飯と一緒に食べるために生まれてきたチャーハンで間違いない。

完食。

住所　埼玉県加須市中央1-10-8
営業時間　11:00-14:00 17:00-21:00
定休日　水曜
Webサイト　https://www.instagram.com/kazo_kashikame_/

中華 かし亀

 加須のかし亀に行った。

 食べたのは肉だんご丼(皿)。900円。

 肉だんごって言うからミートボールみたいなものを想像していたら、予想を超える大きな1個仕立て。なにかの遺跡みたいに鎮座しておられる。

お肉はギッチギチに固められているのかと思いきや、さらに予想に反してフワフワだった。箸を入れてもほとんど抵抗を感じないやわらかさ。タマゴを使った餡がこれまた絶品で、もやしの水分ととろみが相性抜群。

見てよし食べてよし。うまかった。完食。

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定休日　水曜
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中華 かし亀

加須のかし亀に行った。

食べたのは肩ロース生姜炒めライス＋大盛り。1050円。

ライスは大盛りにしたけど、箸をつける前から「こりゃ足りないぞ」って思った。

肉の厚みと柔らかさが絶妙な肩ロース。針生姜～千切り生姜が効いたピリ辛テイスト。米のすすみはおいしさの証。最強クラスな米のスピード。

ほら言わんこっちゃない、肉3切れくらいでご飯が無くなってもうた。

ここからライス2枚を追加投入(500円)。これでも油断していると肉が余ってしまうので、緻密なペース配分をしながら米を頬張る。

かし亀の生姜焼き、うまい。サザエさんマークでフィニッシュ。完食。

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定休日　水曜
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中華 かし亀

 加須のかし亀に行った。

 食べたのは揚げ豚丼。950円。

 山のように盛られた豚肉、縦長の美しさ。

 カリカリサクサクの薄い衣と、お肉にも味が染みててしょっぱうま。豚天にありがちなフリッターっぽくないのも高ポイント。この方が米に合う。

店が混んできたためテーブル席は家族連れに譲り、カウンターで1人第2ラウンド。あまった揚げ豚にライスを追加注文した。

平皿ライスで一気に頬張る！完食。

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中華 かし亀

 加須のかし亀に行った。

 食べたのは鶏モモブラックビーンズ炒め飯＋大盛り。1000円。

 ふわふわタマゴと鶏もも肉の唐揚げ。

 ブラックビーンズ　　　この小さな発酵食品である豆鼓。醤油と味噌のいいとこ取りのような、とにかくクセになる味わいだ。これだけ贅沢に使われているとうま味もすごいが鹹味もすごい。めちゃくちゃ米がすすむ。

案の定途中で米がなくなり、後半はほとんどおかずだけを食っていた気がする。完食。

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中華 かし亀

 加須のかし亀に行った。

 とある日の黒板メニューはこんな感じだった。

 食べたのは肩ロース辛し炒め飯＋大盛り。1000円。

ややとろみを付けた甘辛タレにたっぷりのお肉。

もっちりやわらかな豚肩ロースは、もはやかし亀のエース的な存在。控えめに入る玉ねぎにはしっかりと火を通し、タレを染み込ませたクタ感あるもの。この玉ねぎだけで十分米が食えてしまう。一方もやしはシャキシャキとした小気味よい食感を残す。

 ぷっくり丸い唐辛子「朝天辣椒」と鷹の爪が大量に。これはからい。唐辛子自体は食べなくてもいいんだろうけど、何故か意地になって全部ムシャムシャしてしまった。

隠し味的に使われているナッツが、辛さを和らげてくれて助かった。完食。

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定休日　水曜
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中華 かし亀

加須のかし亀に行った。

食べたのはチキン南蛮丼。850円。

時の流れとともに変わりゆく黒板メニューで、なぜか不動ともいえるほど提供され続けているチキン南蛮丼を注文してみた。さすがかし亀、並盛りでこのダイナミズム。

お肉が大量のため、飲み干したスープのお椀に取り除ける。

鶏肉はチキン南蛮定番のムネ肉。肉質はやわらかく、ムネ肉特有のミシミシとした感じはまったくしない。揚げた後で南蛮酢には絡ませず、タルタルソースだけを掛ける仕様のようだ。

具の玉子が粗目な、自家製タルタルが超絶品。夢中で完食。

住所　埼玉県加須市中央1-10-8
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定休日　水曜
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中華 かし亀

 加須のかし亀に行った。

かし亀に魂を惹かれた者たちが、一喜一憂する限定の黒板メニュー。知らぬ間に増えたり、いつの間にか消えてたりとメニューの数だけ物語がある。

食べたのは鶏モモ黒コショウ炒め飯(塩味)。850円。

鶏の唐揚げとともに香ばしく炒められた野菜。白菜、キャベツにand more。これで一ヶ月分の野菜は摂取できた気がする。

野菜炒めの水気を吸った唐揚げ、衣はしっとり身はプリップリ。揚げ立てサクサクの唐揚げも大好きだけど、びっくりするほどうまいんだなこれが。

完食。

住所　埼玉県加須市中央1-10-8
営業時間　11:00-14:00 17:00-21:00
定休日　水曜
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