中華 かし亀

 加須市のかし亀に行った。

 食べたのは太麺チャーシュー入りそば炒。800円。

 一瞬、高村光太郎の「智恵子抄」のやうなものを思い浮かべる。

おっとこれは「炒」という文字だった。つまり太麺でチャーシュー入りのそば炒め……？実際の見た目は結構つゆだくでモツ煮込みっぽい印象だ。

 ネギとチャーシューの山を崩せば太麺。かためな茹で具合。味付けは醤油的な、玉ねぎの甘味と長ネギの辛さ、黒胡椒の効いたもの。やはり炒め感はない。

 具が余ったので小ライスを追加投入。150円。

 乗せてかき込む至福の瞬間。

完食。

住所　埼玉県加須市中央1-10-8
営業時間　11:00-14:00 17:00-21:00
定休日　水曜
Webサイト　https://www.instagram.com/kazo_kashikame_/