ニカタツBLOG: July 2018

31 Jul 2018

ラーメン二郎茨城守谷店

守谷の二郎に行った。

食べたのは小ラーメン＋ニンニク。750円。

野菜はちょいクタ、ちょいデロ麺。角の取れたこのまろやかな醤油感こそ、守谷が得意とする至高の微乳化汁。豚を増さずとも旨味が凄くて気絶級のうまさ。

二郎といえども突き詰めれば野菜と水分の集合体。麺は小麦かもしれないけど、基本やわめの茹で加減だからご飯で例えればおかゆみたいなもんで、速攻消化カロリーゼロ。完食。

住所　茨城県守谷市美園4-1-5
営業時間　11:00-14:15 18:00-21:30 土11:00-16:00
定休日　日曜
駐車場　あり
Webサイト　https://twitter.com/genkimoriya

30 Jul 2018

ラーメン二郎環七一之江店

ラーメン二郎全店で完飲する

完飲リスト

一之江の二郎に行った。

食べたのはぶたダブル小ラーメン＋野菜ニンニクアブラ。850円。

汁染みた一之江の麺、艶っぽいことこの上なし。一口すするごとに吐息がもれる。豚はダブルでもボリューム控えめ。脂身のない淡白な肉質は変わらずも、以前のようなインパクトは感じなかった。

絶妙なバランスの濃すぎない乳化汁。あまりにも旨すぎ、どんぶり持つ手震えながら完飲。

住所　東京都江戸川区一之江8-3-4
営業時間　11:00-14:00 17:30-20:30 土日祝10:00-14:00
定休日　水曜
Webサイト　https://twitter.com/ichinoejiro

26 Jul 2018

ラーメン二郎 JR西口蒲田店

ラーメン二郎全店で完飲する

完飲リスト

蒲田の二郎に行った。

静かな時を刻む店内。

食べたのは小＋ニンニクトウガラシ。700円。

二郎らしさとは一体何なのか。蒲田の一杯はそんなことを改めて考えさせられる、非常に哲学的な作りである。

細かい背脂の浮いたチャッチャ系スープ。唐辛子とニンニクが溶け込み、意外と飲みやすい口当たり。ただ麺のボリュームに対しスープの量がすごく多い。

うまい。完食。

住所　東京都大田区西蒲田7-6-9
営業時間　18:00-23:00 土日祝11:00-14:30 18:00-23:00
定休日　水曜
Webサイト

25 Jul 2018

中華かし亀

加須のかし亀に行った。

食べたのはかけそば(具がない)。400円。

具がないと言いながら、麺の上に乗る刻みネギと大葉。スープの表面には油が張っており、安価ながらもやけにうまそうなラーメンである。

ぐおおおお、やわらかなピロピロが麺うめえ！

大盛りにしてないのに麺量も多い気がするぞ。ふんわり煮干し香るスープと油のうま味がどこか上品で、方向性は違くても人生ラーメンなんかと比べても遜色ないうまさ。

ラーメン詳しくないんで細かいことは良く分からないんですけどね。でもうまかった。完食。

住所　埼玉県加須市中央1-10-8
営業時間　11:00-14:00 17:00-21:00
定休日　水曜
Webサイト　https://www.instagram.com/kazo_kashikame_/

23 Jul 2018

拉麺人生

人生拉麺1000杯完飲するまで終わりま1000

完飲リスト

水海道の人生に行った。

食べたのは人生ラーメン。450円。

滋味。完飲。

住所　茨城県常総市豊岡町乙1485
営業時間　11:30～13:45LO 18:00～21:00頃
定休日　月曜第2第4火曜
Webサイト

22 Jul 2018

中華かし亀

加須のかし亀に行った。

食べたのは鶏肉甘辛チーズあんかけ丼。950円。

先日訪れた俵飯の俵チーズダッカルビ飯、それをリスペクトして作られたメニュー。たっぷり入ったきくらげ等、微妙にアレンジが施されている。

ドュルドュルに溶かしたチーズの質感、伸び具合はやはり本家に一日の長があるものの、中華風チリソースを活かした味付けはさすがかし亀。ソースを絡めつつ、プリッとはじける鶏もも肉がうめぇ！

チーズとご飯、破壊力は抜群だ。すごいボリュームだった。完食。

住所　埼玉県加須市中央1-10-8
営業時間　11:00-14:00 17:00-21:00
定休日　水曜
Webサイト　https://www.instagram.com/kazo_kashikame_/

20 Jul 2018

中華かし亀

加須のかし亀に行った。

食べたのは肉茄子丼。900円。

油の染みたクタクタのナス。

家庭でこのクタ具合を再現しようとすると、皮の色が移って黒ずんだり、火を通しすぎて形が悪くなるということが良くある。それを恐れて今度は早めに鍋から上げてしまうと、ナスの繊維が残りどうにも歯応えが悪い。かし亀のナスは見た目は美しいまま、舌の上で溶けるようにやわらかな食感。生姜ダレをスポンジのように吸い込んだナス、正直お肉よりうまくね？って感じである。