中華蕎麦 とみ田

 「日本一のつけ麺」や「最強のつけ麺」などと称される、千葉県松戸市の「中華蕎麦 とみ田」に行った。

 食べたのはつけめん(並)＋濃厚卵かけご飯(アローカナ種)＋濃厚卵かけご飯(アローカナ種)＋濃厚卵かけご飯(アローカナ種)。2040円。

麺、きれい。

ドロドロつけ汁うますぎる。

青い卵として知られるアローカナの卵かけご飯。米の上に生卵をただ乗せるのではなく、黄身と白身を分け、白身だけはあらかじめ米に混ぜるという手の込みよう。一応タレも掛けられているのだが　　　

この卵かけご飯に、つけ汁を混ぜるととんでもないうまさになることを発見。これまで味わったことのない複雑な旨味の応酬。仰け反るうまさに即気絶。

完食。

中華蕎麦 とみ田

 松戸のとみ田に行った。

 食べたのはつけめん小(あつもり)＋スープ増量＋ごはん＋ごはん＋ごはん＋ごはん＋のり＋のり＋のり＋のり。2230円。

大きなどんぶりに盛られた、白銀に輝く魚沼産の皇室献上米。1杯220円のライスを4つ頼んで880円。上質な日本米の粘りと甘みが存分に楽しめるもの。

 つけ麺好きの諸兄から怒られてしまいそうな「あつもり」麺は、一番小さいサイズの180グラムで注文。ご飯との兼ね合いを考慮し、この量となった。

やや細めにカットされている海苔20枚を、後半まで温存しておいたつけ汁に全弾投入。汁を吸いこみトロトロになった海苔で米を喰らう至上のひととき。このスープ、無限に米が食えるんじゃないかという錯覚に陥る。

うっめー！完食。

住所　千葉県松戸市松戸1339
営業時間　11:00-15:00
定休日　水曜
Webサイト　http://www.tomita-cocoro.jp/