新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒

 東岩槻のオランダ軒に行った。

 食べたのはしょうゆチャーシューメン＋味玉＋チャーシュー丼＋チャーシュー丼＋チャーシュー丼。2150円。

 今にも決壊しそうな生姜溶け込むまろやかスープ。どんぶりの中は醤油の色合いをベースに、ほうれん草の緑、なるとのピンク、たまごの黄身が彩りを添える。

これまでは分割して出してもらっていたチャーシュー丼もそろそろ卒業したい。1つにまとめられた3杯分のチャーシュー丼は見た目、量ともにとんでもない破壊力だった。肉をずらして配置するところに芸術性を感じる。

 限定の手揉み麺はこの縮れ。ぴろぴろとした喉越しが最高。いつもの麺でも十分うまいが、時には異なる麺でオランダを楽しむ愉悦のひととき。

完食。

住所　埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3
営業時間　11:00-14:00 17:30-19:30 日祝11:00-16:00
定休日　木曜
Webサイト　https://twitter.com/punpui93

新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒

 大食い王、MAX鈴木さんと行ったオランダ軒。

「いやーここのチャーシューがずっと気になってたんすよー」と、チャーシュー丼の食券を連打するMAXさん。王者の訪問ということもあり、えぐい盛り付けのチャーシュー丼がカウンターに並ぶ。

「せっかく来たんだし、醤油も塩も両方食べたいっす！」。欲張りな2杯食いはどちらもチャーシューメンであった。

醤油か塩、あるいはチャーシュー丼。どれから箸を付けようかと迷ってるの図　　　といったところでしょうか。彼からしたらこれでも全然足りないんだろうけど、すごいボリュームよね。非の打ち所がないと言いながら、絶妙なタイミングで塩ラーメンに胡椒をかけるMAX鈴木さんのYouTube動画はこちら→リンク

 僕が食べたのはしょうゆチャーシューメン＋味玉＋ライス＋ライス。1400円。

コクうま生姜汁染み込んだ麺、ウマ過ぎィ！！

完食。

住所　埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3
営業時間　11:00-14:00 17:30-19:30 日祝11:00-16:00
定休日　木曜
Webサイト　https://twitter.com/punpui93

新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒

 東岩槻のオランダ軒に行った。

 食べたのはしょうゆチャーシューメン＋味玉＋味玉＋チャーシュー丼＋チャーシュー丼＋小ライス。2000円。

 一つに盛られたチャーシュー丼。軽く炙られた脂身、甘くて香ばしくてたまらないうまさ。いつ食べても程よくやわらかな肉質。好き。

別盛りライスはラーメンのスープを回し掛け、 あとは味玉なんかとガツガツかき込む。

気づけば丼、空になってた。完食。

住所　埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3
営業時間　11:00-14:00 17:30-19:30 日祝11:00-16:00
定休日　木曜
Webサイト　https://twitter.com/punpui93

新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒

東岩槻のオランダ軒に行った。

食べたのはしょうゆチャーシューメン＋味玉＋チャーシュー丼＋チャーシュー丼。1800円。

注文した分のチャーシュー、まさかのひとかたまり。ケーキで言うところのブッシュ・ド・ノエルなチャーシューが、丼ぶりの中央に鎮座しておられる。

こんな豪快なチャーシュー、いや、豚肉の塊なのに、不思議と品格のある凛とした佇まいはさすがオランダ軒。ライスの上に乗せても素性の良さを感じさせるもの。

店主さんが真心を込めて揉みこんだ手揉み麺は、ピロピロしてて官能的な喉越し。デフォ麺も十分うまいけど、こっちもかなりうまい。

素晴らしきラーメンとライス。夢中で完食。

住所　埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3
営業時間　11:00-14:00 17:30-19:30 日祝11:00-16:00
定休日　木曜
Webサイト　https://twitter.com/punpui93

新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒

 東岩槻のオランダ軒に行った。

 食べたのはしょうゆチャーシューメン＋味玉＋チャーシュー丼＋チャーシュー丼＋ライス。1950円。

右のチャーシュー丼、驚くほどにクセのない究極の豚トロチャーシュー。脂身に豊かなコクと、舌の上でとろける滑らかな食感。

 左のチャーシュー丼は赤身メインの蛋白質な仕上がり。和がらしが合いそうな、角煮のように味染みたチャーシューを夢中で頬張る。

 客の半数以上が注文するというチャーシューメンは、欲張ってチャーシュー丼なんかと合わせると、もはや肉の暴力と形容するに相応しいボリューム。丁寧に盛り付けられたメンマやほうれん草が彩りを添え、見た目こそ華やかなものの注意が必要である。

 プリモチ麺、うますぎィ！！

お腹いっぱいになりすぎてスープまで飲めんかった。完食。

住所　埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3
営業時間　11:00-14:00 17:30-19:30 日祝11:00-16:00
定休日　木曜
駐車場　あり
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新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒

 東岩槻のオランダ軒に行った。

  食べたのはしょうゆチャーシューメン＋チャーシュー丼。1350円。

 山のように盛られたチャーシュー丼。ネギなんか今にも斜面から滑り落ちそうで、なんかのバランスゲームみたいになってる。

反対側から確認すると、上に行くにつれて小さいチャーシューを積み上げているのが分かる。これはもう匠の技。完全な常連盛りだが、足しげく通えば誰にも等しくチャンスはある。

 ラーメンは大切りのチャーシューに、ダシのよく効いた生姜醤油のスープ。旨味たっぷりレンゲを口に運ぶ手が止まらない。

うっめー！完食。

住所　埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3
営業時間　11:00-14:00 17:30-19:30 日祝11:00-16:00
定休日　木曜
駐車場　あり
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新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒

 東岩槻のオランダ軒に行った。

 食べたのはしょうゆチャーシューメン＋味玉＋チャーシュー丼＋ライス＋ライス。1750円。

 醤油、スープに滲み出た豚の濃厚な味わい、生姜のエッセンス。頼もしいライスの友。

お椀から肉がこぼれ落ちそうなほどに盛り付けられた、常軌を逸したチャーシュー丼。これは"賄い肉"って言われているのかな？このフワフワの脂身をまとった、豚肉とは思えない上品な口溶け。豚トロ好きにはたまらない珠玉の逸品。

うめーッ！完食。

住所　埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3
営業時間　11:00-14:00 17:30-19:30 日祝11:00-16:00
定休日　木曜
駐車場　あり
Webサイト　https://twitter.com/punpui93

新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒

東岩槻のオランダ軒に行った。

食べたのはしょうゆチャーシューメン＋味玉＋チャーシュー丼＋ライス＋小ライス。1700円。

ずーっと塩ばかり注文してきたオランダ軒のラーメンですが、久しぶりに醤油を頼んだらあまりのうまさに思わず仰け反ってしまいました。ウェルカムバック。スープも日々進化してるのね。しばらくは醤油でいきたい。

米をたくさん食うなら醤油の方が圧倒的に相性が良い　　　という事に今更ながら気付いたボンクラなだけなんですけど、自作のチャーシュー丼、これにもう熱中時代ですわ。

最後の楽しみに取っておいたチャーシュー丼。これもヤバかったっす。

ご覧下さい。しっとりロースのチャーシューが、どんぶりを囲むように幾重にも重なり、とてもラーメン屋で出てくるとは思えない豪勢なビジュアル。一口頬張るごとに肉のうま味炸裂し、タレの染み込んだ米の香ばしさに心揺さぶられます。

うんめーッ！完食。

住所　埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3
営業時間　11:00-14:00 17:30-19:30 日祝11:00-16:00
定休日　木曜
駐車場　あり
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