ニカタツBLOG: ハンバーガー

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27 Jun 2017

ウーピーゴールドバーガー

ダブルチーズバーガー50軒を制覇する

ダブルチーズバーガー及びそれに準ずるものがあるお店一覧

渋谷のウーピーゴールドバーガーに行った。

サラ・ジェシカにケビン・ベーコン、ヘレナ・ボナム。店の名前もそうなんだけど、ハリウッドスターがメニュー名になっていることで有名なお店である。夜はバー営業となり、ワンドリンク制だった。

食べたのはサラジェシカバーガー＋ナタリーポテートマン＋コカコーラ。1750円(税込)。

二郎でいえば三田や目黒のように背後が狭いカウンターで食べるハンバーガー。目の前のテレビにはスケートボードのDVDが流れている。何をしているわけじゃないんだけど、ゆる～い空気感が店内に漂う。

この店でナタリーポテートマンはマッシュドポテトを意味する。ドンフライならフライドポテト　　　って、それはもうハリウッドスターじゃなくてプロレスラーじゃないか。ノーガードの殴り合いだ。

全体にゴマがまぶされたバンズはサクッとした歯ざわり。水分量控えめで、見た目、食感共にビッグマックを思わせるもの。在庫があればしっとりバンズの選択も可能らしい。

パティはブロック肉から作られたような、手作り感のあるゴリゴリ系。炭火でガンガンに焼いたムラのある焦げ感、調理場にもうもうと立ち込める煙と炎にボルテージが高まる。

うまい。完食。

住所　東京都渋谷区渋谷1-9-4
営業時間　12:00-15:00 18:00-24:00 土12:00-24:00 日-22:00
定休日　火曜
駐車場　なし
Webサイト　https://twitter.com/w_p_gold_burger

23 Jun 2017

The Burger Stand FELLOWS

ダブルチーズバーガー50軒を制覇する

ダブルチーズバーガー及びそれに準ずるものがあるお店一覧

行列はラーメン店ばかりではない。

高級ブティックが立ち並ぶ、表参道から一本入った青山側の裏通りに一際異彩を放つ人の群れ。場所的に考えればセレクトショップの限定販売でもしているのかと思いきや、それがハンバーガー界の巨人、フェローズだった。

巨人というのは今思いつきで書いただけで、本当に言われてるのかは知らないが、相当な有名店であるのは間違いない。カップル、女子率99.9パーセント。目の前のカップルに至っては、今にもおセックスを始めてしまいそうなほど身体を密着させて並んでいる。けしからん、実にうらやまけしからん。完全に1人客は僕だけのアウエーな空間　　　まるで「ボッチは人にあらず」とでも言わんばかりの勢いである。

先述の通り、カップルと女子しか居ないせいか、店の回転が驚くほどに悪い。45分並んで3組しか出てこない。裏口でもあるのかと思って様子を伺っていたが、客の出入り口は1つだけのようだった。

利益を出すため、ランチの時間帯だろうと強制ワンドリンクなのも理解できる。

食べたのはDouble patties cheese burger ＋ Ice lemonade。2862円(税込)。

出ました、このシリーズ最高値となる2800円台。レモネードが目黒二郎の小豚と同じ、1杯600円もするのでこの高値となった。でもね、この手作りレモネード、うまい。

くしゃっとした皺のあるバンズは全粒粉なのか肌につぶ感。ヒールの内側にがっつりと焼き色を付け、スモーキーな焦げの香りが立ち込める。

チャコールグリルのゴリゴリ系パティに、とろりと溶けたチーズ。熱で半透明になったソテードオニオン、トマトとレタス。特別なソースを使わなくても、物足りなさを微塵も感じさせないこのバランス。この一体感。

僕が食べてる間は1組も会計をしていなかったので、きっと前前前ロットくらい抜かしての完食。うまかった。

住所　東京都港区北青山3-8-11
営業時間　11:30-16:00 18:00-22:00LO 日11:30-19:00LO
定休日　月曜(祝の場合は翌日)
Webサイト　http://www.fellows-burger.com/

20 Jun 2017

JAMI JAMI BURGER

ダブルチーズバーガー50軒を制覇する

ダブルチーズバーガー及びそれに準ずるものがあるお店一覧

多くの人が行き交う、町田の仲見世商店街。絶妙なタイミングで撮影したために寂れているようにも見えるが、平日の夜にも関わらずもの凄い活気である。

今回のお目当ては、この昭和の息吹感じる商店街の「ジャミジャミ」というお店だ。

店内はぎっちりと満席で、立ち飲みまで出ている盛況っぷり。いつ席が空くのか分からないため、入口近くの常連さんが無理やりスペースを作ってくれた。出会って5分もせずに隣の人と仲良くなれる、そんな雰囲気がこの店にはあった。

ハンバーガーはどれも安く、単品であればほとんどの商品が700円台という低価格。

食べたのはダブルチーズバーガー。780円。

出てきた瞬間に「あ、こいつはうまいぞ」って直感。

どう見ても700円台のルックスじゃない。ふんわり手ごねの挽き肉パティは、黒胡椒を効かせた数種類のスパイス感。とろーり溶けたチェダーチーズ。肉の下にはサウザンアイランドのような自家製ソースがキラリと光る。

バンズも自家製でふっくらとした程よい弾力。肉、野菜、ソース。それぞれが一体となって奏でるおいしさの調和。手頃な値段でこのクオリティは罪。

町田の喧騒も忘れて夢中で完食。安くてうまい、近くにあれば全メニュー制覇したいお店だった。

住所　東京都町田市原町田4-5-18
営業時間　11:30-23:00LO
定休日　なし
駐車場　なし
Webサイト　http://www.jamming-d.com/

18 Jun 2017

CORG'S

ダブルチーズバーガー50軒を制覇する

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茨城県の南西部に位置し、農業を中心とした長閑な田園風景が広がる猿島郡境町。目の前に架かる橋を渡ればすぐに千葉県という道の駅「さかい」に、ハンバーガーが売られているというので行ってみた。

利根・渡良瀬サイクリングコースのカフェスペースとして作られた、コーグスというお店。隣接する蔵造り風の物産所とは明らかに異なる、銀色眩しいトレーラーハウスが止まっている。この近未来的な作りはやっぱりAirstream社製かな。

ご飯や麺物まであるメニュー。画像には写ってないけどホットドッグがうまそうだった。

食べたのはダブルチーズバーガーSET。1100円(税込)。

オープンテラスで食べるハンバーガー。メニュー表には1200円と書かれていたのに、家に帰ってレシートを見返したら1100円だった。このいい加減さ、嫌いじゃない。

ポテトとドリンク付き。飲み物は何故か梅スパークリングを選択した。

ふっくらとした全粒粉のバンス。ワイルド過ぎるトマトの厚み。畳み方がすこし雑で暴れてしまっているレタス。計算されたとは言えなくも、これがどうしてなかなかに旨そうなルックスである。

パティは意外にもゴリゴリ系。スジっぽさはそんなに無いものの、肉自体がかためでミシミシとした歯応え際立つ赤身オンリーな仕上がり。チーズ感はかなりの低空飛行で、ヒール側に塗られた粒マスタードが程よい酸味。

自転車乗りの為なのか、淡白な感じのダブルチーズだった。完食。

住所　茨城県猿島郡境町1341-1
営業時間　9:00-17:30※夏季変更あり
定休日　なし
駐車場　あり
Webサイト　https://corgs-cafe.com/

15 Jun 2017

GOLDEN BURGER

ダブルチーズバーガー50軒を制覇する

ダブルチーズバーガー及びそれに準ずるものがあるお店一覧

船橋のゴールデンバーガーに行った。

食べたのはダブル・チーズ・ダブルバーガー。897円(税込)。

目玉の焼印が付いたクラウンに、スライムみたいなチーズの溶け具合。どこか可愛いモンスターのような、インスタ映えしそうなハンバーガー。

フカッとした、やや押し返しを感じるバンズ。上から竹串がぶっ刺さっている。

パティはかためで、食感と厚みがマクドナルドっぽいビーフ感。シーズニングも似てるのか後味も近く、慣れ親しんだキャッチーなテイスト。そして青々としたバリバリのレタスがすっごくワイルド。これって普通は廃棄する外葉の部分じゃないの？って気もしたんだけど、野菜は高騰してるから食べ物を大切にする姿勢もありだと思う。