ニカタツBLOG

 守谷の二郎に行った。  食べたのは麺半分(豚1枚)＋うずらの卵＋野菜ニンニク。  野菜はいつものクタではなくホクホク。スープは微乳化。ふっくらした麺、こりゃうまい。 完飲。

 銀座の「かつかみ」に行った。  ここは日本で初のコース料理専門とんかつ店。 「とりあえず一番高いのにしときますかー」と涼しい顔で言う友人。シェフのおまかせコース、おひとり様1万2000円から。  シャンパンで乾杯した。 まず出てきたのは山形...

 守谷の二郎に行った。  食べたのは麺半分(豚1枚)＋うずらの卵＋野菜ニンニク。750円。  ホクホクの野菜。デロまでいかないふっくら麺。スープは微乳化。 麺半だと胃袋にまだ余裕あり。故に最後の一滴までじっくり味わって飲み干せる。完飲。 ...