Oct 6, 2016

杭州飯店

 二郎からの帰り道、杭州飯店に行ってみた。


デフォのラーメンが800円となかなか強気な価格設定。チャーシューメンより高いメニューが普通に並んでいるのも気になる。


食べたのは中華そば(ラーメン)。


おお、これが燕三条系というやつか!

醤油味の濃いスープはほのかな酸味。たぬきそばで言うところの天かすの如く、大量の背脂がスープにコクと深みを与えている。粉雪のような口溶け感の背脂は見た目ほどの油っぽさは感じない。サガミオリジナルばりの極薄チャーシューは2枚。


デロった太麺は汁吸い感抜群。ときおり紛れて口に入る玉ねぎのシャクシャク感。これが実に爽やかで甘ウマ。うまい。


完食。


住所 新潟県燕市燕49-4
電話番号 0256-64-3770
営業時間 11:00-14:30 17:00-19:50LO 土日祝11:00-19:50LO
定休日 月曜(祝の場合は翌日)
駐車場 あり
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