中華 かし亀

 加須のかし亀に行った。

 食べたのはスパイス肉炒飯。800円。

 お皿から溢れんばかりに盛り付けられた豚肉。炒めご飯はチャーシュー抜きタイプでバランスが取られている。

 お肉は唇で噛み切れそうなほど柔らかい豚肩ロース。

名前にスパイスとあるが、ニンニク味噌ダレのような香ばしい風味が食欲をそそる。何日か漬け込むことでこの味と食感が出せるという。普通の店ならばこれだけで800円取れそうなボリューム。

白米が無性に欲しくなるチャーハンだった。完食。

住所　埼玉県加須市中央1-10-8
営業時間　11:00-14:00 17:00-21:00
定休日　水曜
Webサイト　https://www.instagram.com/kazo_kashikame_/

らーめん つの旨

 前橋のつの旨に行った。

食べたのは小ラーメン＋麺かため＋豚増し＋ニンニク。

このお肉の迫力。豚肉は均一に味が染みており、厚めの脂身は舌の上でとろけるような食感。全然クドさがない。角煮系なテイスト、甘じょっぱくて最高なもの。

 大ラーメン2杯を目の前にしてもリラックスムードなMAXさん。

僕らみたいなオーディナリーピープルにとっては致死量サイズでも、彼からすればこれからティラミス食べるみたいなもんですわ。その時のYouTube動画はこちら→リンク

 麺かためはゴワッとした口当たり。ブツッと噛み切るワイルドな茹で加減。

つの旨の非乳化うますぎるー。完飲。

住所　群馬県前橋市関根町2-23-2
営業時間　11:00～14:30 18:00～21:00
定休日　月曜夜の部 火曜
Webサイト　https://twitter.com/tsunoumauma

ハイパーファットン

 横浜の新羽にあるハイパーファットンに行った。

 食べたのはF系アラビアータ。もう今はやっていない限定メニュー。

 むう、うまい。むっちりとしたこの太麺がアラビアータと合うんです。なかなかどうして、ちゃんとイタリアンしてるではありませんか。果肉感を残したソースは酸味と甘味が見事すぎてラーメン屋とは思えないうまさ。分かりやすく言うと気絶。小さくカットされた豚肉も食べやすい。

 2品目に食べたのは海老香る超激辛汁なし(赤い彗星ver)。1000円。これももう今はやっていない限定メニュー。見た目がぶっ飛んでますなぁ。

わたくし、最近辛いのをまったく食べてなかったので辛さ耐性はほぼゼロ。辛すぎて味がさっぱり分かりません。例えるなら中本の北極は軽く超えてたと思う。店内では何人か同じメニューを食べてましたけど、みんな結構ペロッと食ってんすよね。

生卵もらってフィニッシュ。ソースがたくさん残ってたので追い飯したかったけど辛くて無理でした。

住所　神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
営業時間　11:00-20:00
定休日　火曜
Webサイト　https://twitter.com/hfatton_nippa