らーめん つの旨

いつも寿々㐂ばかりじゃあれなので、前橋市のつの旨も攻めてみました。

食べたのは小ラーメン＋野菜にんにくあぶら生姜。750円。

上に乗ったグズグズのアブラ。味こそ付いてないものの、豚のうま味が凝縮。スープに溶かせば間違いなくワンランク上のコクが味わえます。野菜はちょいクタ。豚肉の迫力は相変わらずで、ホロッホロの肉質。いとうまし。

僕の記憶が正しければ、7～8年前にブログを始めた頃の守谷二郎に酷似した汁。醤油の立ち方が強めで、店主さん曰くこれでもちょっとブレてるらしいんですけど激ウマ。デフォでかための麺もすごく好いっすなぁ。

生姜とニンニクが溶け込んだ汁が犯罪的なうまさ。気付いたら丼、空になっておりました。完食。

住所　群馬県前橋市関根町2-23-2
営業時間　11:00～14:30 18:00～21:00
定休日　月曜夜の部 火曜
Webサイト　https://twitter.com/tsunoumauma

ひさや

 やよい食堂なき今、何かに取り憑かれたように夜な夜なデカ盛りを検索したりするのですが、今回「ひさや」というお店を見つけたので行ってみることにしました。

地理的には春日部の北。住宅と田畑が混在する長閑なランドスケープの中、ぽつりとあるそのお店は独特の入りづらさがあります。店内は4人掛けのテーブルが連結して並べられており、イメージだと寮や合宿所の食堂を思わせる飾り気のない雰囲気。

 メニューはどれも安いんですけど、なぜか唐揚げ定食だけは1000円に届きそうな勢いです。ちょっと気になりますね。

 食べたのはチャーハン大盛り＋やきそば大盛り＋ライス。確か1800円くらい。

 焼きそばにチャーハン、そして白米。炭水化物のフルコース。胸の高鳴りが抑えきれません。

 3合弱のチャーハンは、B級テイストに欠かせないナルト入り仕様。食感はちょいパラ仕上げとなっており、味も薄めでデカ盛りの割に意外とちゃんとした作りのようです。

チャーハンよりクオリティ高くて驚いたのがこの焼きそばでした。 豚の小間切れにキクラゲ、人参、もやし、キャベツと具沢山なんですが　　　

 麺のモソモソ感がすばらしい！

これだけ野菜が入ってるのに少しも水っぽさがなく、「焼きそばはモソモソこそ至高」と考える僕からすれば、まさに"俺好み"な焼きそば。モチモチとは異なる、ちょっと芯がある麺の食感が独特です。

食べ終えても皿に汁が残らない焼きそば、好きッ！完食。

住所　埼玉県南埼玉郡宮代町中島895-1
営業時間　10:30-13:30 16:00-19:00
定休日　月曜
Webサイト

ラーメン二郎 茨城守谷店

 守谷の二郎に行った。

 食べたのは小ラーメン＋野菜ニンニク。700円。

 今年の夏はつけ麺が売られていてもラーメン一択だった守谷。つけ麺の影響からか、麺が気持ちかためだった時もままあったかのように思う。乳化寄りな微乳化汁も旨味抜群で、クタ野菜と麺との汁絡みを心ゆくまで味わった。

我慢できずに飲んでもうた。うますぎるだろ守谷。完食。

住所　茨城県守谷市美園4-1-5
営業時間　10:30-14:15 17:30-21:30 土10:00-16:00
定休日　日曜
Webサイト　https://twitter.com/genkimoriya